Uživanje svežega bezga - kulinarika.net

Klepec  

član od: 28.4.2015

sporočila:70

tema odprta - 14. maj 2015 21:57 | ogledi: 6.369 | odgovori: 19

A se lahko cvetoči bezeg uživa surov, recimo za smutije?

Vem sicer, da so zelene jagode, ki dozorijo kasneje, neužitne. Zanima me predvsem uživanje ta prvih cvetov.

 

http://www.kmetijaklepec.si/pages/o-kmetiji-klepec

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5132

15. maj 2015 8:17

Če pomislim na ocvrte bezgove svetove, ki se skrivajo globoko pod testom, pa jih z veseljem jemo - potem verjetno kak cvet ne bo škodil niti surov, ampak kakšen je okus, pa ne bi vedela; po mojem so malo grenki, če bi jih jedel same. Sicer pa počakajmo, da se oglasi kak zeliščar. Meni vseeno najbolj tekne bezgov čaj (iz cvetov).

Sonja

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17668

15. maj 2015 8:44

Ne vidim razloga, da se cvetovi v normalnih količinah ne bi smeli uživati surovi.

rimljanka

Klepec  

član od: 28.4.2015

sporočila: 70

15. maj 2015 12:40

Hvala za odgovore, tudi sam razmišljam podobno. Na povezavi nisem našel konkretne informacije o uživanju svežih cvetov. Preostane mi torej le, da preizkusim. Poročam, če bodo kakšni stranski učinki.

http://www.kmetijaklepec.si/pages/o-kmetiji-klepec

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6941

15. maj 2015 12:50

Vsako leto delam šabeso, ker jo imamo zelo radi. Ampak - po dveh kozarcih (tam okoli 3-4 dl) meni postane malo slabo. Nikomur od ostale familje ne. Pa jih ne spijem na dušek, tako, ob prijetnem klepetu, v senci, v času ure, ure in pol. Tako, da je to mogoče odvisno tudi od organizma.

lp

P.s. Aja, sem pozabila napisat - ni to kaka huda slabost, z bruhanjem ali kajvemčim še, bi rekla - blago slabo počutje. Mine po kakih dveh urah.

cervus

Vesnuska  

član od: 1.1.2011

sporočila: 944

15. maj 2015 13:03

elaphus, po mojem to ni od bezga. Meni je tako slabo po vsaki sladki ali aromatični pijači. Izjema ni niti nesladkan sadni čaj, voda z okusom, limonada... Skratka pijem lahko samo vodo in radensko, pa kak kozarec vina hvalabogu   A tebi je pa samo po šabesi, po drugih osvežilnih pijačah pa ne?

Vesnuska

rebecca  

član od: 19.3.2002

sporočila: 2735

15. maj 2015 13:56

ja, ampak kljub vsemu velja pazljivost. Vsebujejo cianogene glikozide, podobno kot grenki mandlji.

"Stressed is desserts spelled backwards!"

čoko  

član od: 19.11.2007

sporočila: 867

15. maj 2015 16:46

Podobno kot elaphus ima na šabeso reakcijo moj mož-na 1 kozarec. Po 2 že pošteno driska. Na sirup iz bezgovih cvetov , ki ga prekuham, pa ne regira na ta način...

čoko

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti