koruzni žganci - kulinarika.net

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila:528

tema odprta - 20. feb 2015 11:29 | ogledi: 14.481 | odgovori: 16

Kakšno moko uporabljate za koruzne žgance. Meni že dvakrat niso uspeli, ko vsujem moko v vrelo vodo se mi moka ne sprime v kepo.Kupila sem mlinotestovo koruzno moko.

 

L.P.

mijamarija

johana  

član od: 5.3.2014

sporočila: 11096

20. feb 2015 11:49

   Pozdravljena, Mijamarija, jaz uporabljam koruzni zdrob za hitro pripravo iz Hoferja in polenta odlično uspe.

mopsika

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila: 528

20. feb 2015 11:58

Se za žgance ne uporablja koruzna moka ?

 

L.P.

mijamarija

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7858

20. feb 2015 12:28

mijamarija, obe varianti sta možni, jaz tudi delam klasiko iz koruzne moke. Ajdove prav tako. Sem navajena še od doma.

Na znamko moke nisem pozorna. Trenutno imam doma Katičevo.

Loni Makaroni

oliva  

član od: 21.3.2005

sporočila: 312

20. feb 2015 13:11

Mijamarija,

ko vsuješ moko v vrelo osoljeno vodo na sredini s vilicami napravi prostorček oz. luknjico, kjer bo prišla voda čez in narahlo naj vre 20 min. Po 20 min odcedi odvečno vodo odlij v posodico in sicer zaradi tega, če bodo žganci presuhi, lahko dodaš odcejeno vodo. Dobro zmešaj z vilicami kar na ognju, še malo povre in to je to.

Ne razumem, zakaj bi se že ob vsutju moke v vodo morala moka sprijet v kepo.

Lp in brez zamere, če nisem prav razumela tvojega vprašanja.

oliva

ibiza  

član od: 4.10.2005

sporočila: 688

20. feb 2015 15:23

Mogoče ti pa voda preveč vre. Odstavi jo, da se umiri, in potem vsuj notri moko. Naprej po postopku olive.

peter

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila: 528

23. feb 2015 11:15

Ko sem vsula moko v vrelo vodo je nastalo kot gres in še na dno posode se je prijelo.To se mi je zgodilo dvakrat tako da sem obupala z koruzninmi žganci.

 

L.P.

mijamarija

majda  

član od: 24.12.2001

sporočila: 2

23. feb 2015 11:27

Voda mora močno vreti in na hitro vsuj moko in naredi luknjico na sredi.

majda buletinac

MBrando  

član od: 4.8.2011

sporočila: 2308

24. feb 2015 7:20

Naj ti sprva naredi nekdo kateri zna. Ima pa takšna zadeva POLNO pozitivnih lastnosti.
1. Druženje
2. Smeh
3. Klepet
4. Nove divje ideje za kuho
5. Planiranje skupnih podvigov
6. Dejstvo da, ZNAM NAREDITI ŽGENKEEEEEEE, vas bo naredilo ZVEZDO v domači kuhinji. To pa je nekaj vredno, a ne?

Zakaj tako menim? Ker se je moj oče tako naučil narediti prave ajdove žgenke šele pol leta nazaj. In to kljub temu da je dec star 63 let in kuhar že od mladih nog.
Hvala naši neverjetno poznavalki (ji pravim kar TETA PEHTA. Zaradi ZNANJA, seveda!) gospe Francki


Pa veliko uspehov in NAJ VAS NE MINE! Nikoli se ne nehamo učiti!

---Kdor išče cilj, bo ostal prazen, ko ga bo dosegel, kdor pa najde pot, bo cilj vedno nosil s seboj. (Dragi Nejček Z.)---

MiriBon  

član od: 25.10.2011

sporočila: 1764

24. feb 2015 7:43

^melodramatic much?

Nisem si mogla kaj, no :P

Life is war against boredom~

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti