Testo za Pico - kulinarika.net

flex567  

član od: 16.2.2007

sporočila:45

tema odprta - 14. feb 2015 13:39 | ogledi: 18.990 | odgovori: 73

Zanima me kako naj naredim testo za pico, uporabil bi samo 250 g moke?

Na internetu je veliko receptov za pico vendar nisem našel takega ki bi bil za 250 g moke.

flex567

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17674

14. feb 2015 13:41

Opropsti, ampak, a si v šoli manjkal, ko ste jemali deljenje in procenti račun? Pač razdeli sestavine na 2 ali 3 dele, pa bo, a ne?

rimljanka

flex567  

član od: 16.2.2007

sporočila: 45

14. feb 2015 14:08

nisem manjkal samo nisem prepričan da lahko kar tako deliš na dele.

flex567

ribaracarak  

član od: 3.4.2003

sporočila: 4154

14. feb 2015 14:15

Če se že držiš določenega recepta in manjšaš količine, je pomembno,da ohraniš enako razmerje sestavin, a se ti ne zdi??

rrr

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17674

14. feb 2015 14:15

Pri enem navadnem vzhajanem testu pač ne bo težav. Sicer pa, že v naši bazi je kar nekja receptov za 300 g moke, kar pač ni tako zelo daleč od tvojih 250g. Kuhinja ni laboratorij in se zato sestavine ne merijo tako zelo natanko kot tam.

rimljanka

mamazeljka  

član od: 29.3.2006

sporočila: 462

14. feb 2015 14:41

250 g moke

125 ml tople vode

2,5 g kvasa

pol zlicke soli

pol zlicke sladkorja

ena zlica olivnega olja

mamazeljka

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

14. feb 2015 14:47

flex567, zamesi testo iz 500 g moke, potem pa polovico zamrzni in uporabi naslednjič. Odtajaš na sobni temperaturi in je kot sveže pripravljeno. 

Cila

flex567  

član od: 16.2.2007

sporočila: 45

14. feb 2015 14:55

Jst bi rajš naredil testo iz 250g. Bom pa tudi probal to varijanto z zamrzovanjem, čeprav sem jo že enkrat in testo ni bilo ravno kot sveže. 

flex567

flex567  

član od: 16.2.2007

sporočila: 45

14. feb 2015 15:21

@mamazeljka

a ni 2,5 g kvasa premalo, to je 1/16 kocke?

flex567

flex567  

član od: 16.2.2007

sporočila: 45

14. feb 2015 15:33

Jst bi rajš naredil testo iz 250g. Bom pa tudi probal to varijanto z zamrzovanjem, čeprav sem jo že enkrat in testo ni bilo ravno kot sveže. 

flex567

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13953

14. feb 2015 15:34

Jaz za 500 g uporabim pol kocke kvasa. Delam pa že nekaj časa po receptu na kulinariki najboljše testo za pizzo v kateri je tudi mleko in maslo, s tem, da količino masla zmanjšam in dodam olivno olje. Torej uporabi 1,4 kocke za 250g. 

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti