Brušenje nožev

Najbolj važno je ,da vemo kaj z katerim nožem režemo.Mi imamo za kruh svoj nož,za seseklanje zelenjave ,sploh čebule,ki najbolj krha nož svojega,za rezanje peciva spet poseben dolg,za pršut svoj nož,za rezat meso spet svoj nož...mož pa ima za meso,pečenke v svoji škatli na vrh omare nož..tako,da če ga jaz potrebujem moram vzet najmanj stol.. .Nože nese k mesarju nabrusit,doma pa samo občasno potegne ob kamen.

Še najbolje pa je,da imaš za moža brusača,kot ga imam jaz.Nabrusi mi nože,škarje,klino za rezanje salame in vse kar rabim imam zmeraj ostro,samo tečna moram biti.Saj veste za pregovor,da je kovačeva kobila vedno bosa-ha ha ha ker ni tečna kot sem jaz.

nodika, dobro si tole opisala, pa naj gre za brusača, električarja, mizarja, šoferja, keramičarja, frizerja, vodovodarja, tiskarja...njihova kobila, naj se še tako trudi, ostaja bosa 

Ko ste že odprli temo, me zanima, če morda kdo ve za kakšnega profesionalnega/dobrega brusilca nožev (mokro brušenje) v okolici Celja? Hvala!

Ja babka 1951 saj vsi vemo kako to gre,ampak če si vztrajen potem dosežeš svoje.Jaz mu jih kar zavijem v časopis in rečem da bom zvečer rabila,pa če rabim ali ne,zvečer so nabrušene.Je pa res da se s topim nožem hitreje urežeš kot z nabrušenim.Sem se navadila na ostre nože in se ne dam,saj jaz tudi doma vse postorim.Lahko pa tudi v gospodinjstvu koza ostane bosa,ni problema.

http://ostri.si/index.php/ostrilnica/noze-za-

Nikita, najlepša hvala! Jih bom obiskala še letos;)

Ja jst sam doma brusim nože na japonskih kamnih. Najbolj prov pride granulacija 220, 800, 3000. Nabrusim pa bolje kot je bil nož nov. 

Kje se pa nabavijo ti kamni?

 Za Ljubljano vem, kje se nabavijo brusni kami, pa tudi, kje se naučiti pravilnega brušenja nožev. In tudi, kakšen je dober nož, kako prepoznati kvalitetno jeklo, ker od tega je največ odvisno. .

 http://www.osterrob.si/