9. apr 2004 13:48
4 dcl vina, 1 žlica kisa, 2 – 3 klinčka, 1 žlica posušenih borovnic, 1 liter vode in malo soli. To vse na kratko zavri ter pusti naj se ohladi.
Meso operi, posuši s kuhinjskim servietom, nareži in daj v zgornjo marinado, naj počiva čez noč.
1,5 kg divjačinskega mesa
20 dag suhe slanine
40 dag čebule
20 dag korenčka
2 žlici pomi kocke
1 žlica gorčice
1 žlica rdeče paprike
1 žlica rdeče pekoče paprike (ali sveže)
sol, poper, vegeta.
Drobno nareži slanino, na hitro popeci in gor daj čebulo. Ko je čebula pražena, dodaj meso, rdečo papriko, nariban korenček in pekočo papriko (ali pa žličko rdeče pekoče paprike). Meso počasi praži, sproti pa podlivaj s tekočino od marinade.
Dodaj gorčico, pomi kocko in malo povegetaj. Ko je meso mehko dolij eno žličko moke, ki jo raztopiš v malo vode. Če hočeš, namesto moke lahko na drobno naribaš sirov krompir.
Za to potrebuješ kar 1,5 – 2 uri.
Dober tek!
LP
Sporočilo je spremenil(a) DRAGIČKA dne 09. apr 2004 13:51:24