Iztisnjene testenine

Lep pozdrav!

Zanima me, če kdo pozna (brezjajčni) recept za maso, ki bi jo bilo možno s stiskalnikom za krompir predelati v neke vrste špagete? Zelo me zanima ta način priprave testenin, ker je hiter in enostaven, brez valjanja in rezanja, preprosto izstisneš maso v krop.

Ima kdo izkušnje s tem? 

Hvala!

Tetida

26. mar 2014 14:52

Mogoče tole:

http://www.kulinarika.net/recepti/12008/testenine/specl

Lp 

26. mar 2014 15:35

noemi, recept brez jajc išče; torej masa za vodne žličnike: moka, voda in sol, gostoto uravnava po želji in stiska skozi stiskalnico za krompir. Čemu bo to podobno, ne vem, je pa za poskusit.

26. mar 2014 16:22

Super, hvala za odzivnost. Verjetno bom poskusila z belo in čičerikino moko za vezavo, bolj improvizirano. Sporočim, če bo čemu podobno :)

26. mar 2014 16:24

Čisto navadni suhi špageti, polžki itd., so pripravljeni iz durum pšenice In vode. tele paste nisem nikoli delala, vem samo, da mora biti testo hudičevo trdo. 

http://www.food.com/recipe/eggless-semolina-pasta 

26. mar 2014 16:59

Ups, priznam - sem površno brala.

1. apr 2014 13:31

Za zakuho juhe naredim jaz v skodelici iz enega jajca, malo moke, malo gresa maso, ki jo dam v plastični okroglo pripravo za krašenje tort in iztiskam v vrelo juho. Je super zakuha. Če vas je več uporabite več jajc in sorazmerno moke in gresa. Laho zakuhate direktno v juho in ko zavre ugasnite in pustite pokrito vsaj deset minut, ali pa zakuhajte v slani vodi....

Včasih sem imela strojček velenjskega privatnika za izdelavo špagetov, vendar jo je bilo zelo težko vrteti. Smo pa jar nekajkrar naredili rezance, dolge šagete z luknjo, široke rezance, makarone....

pomladni pozdravček

cveticamarjetica

1. apr 2014 14:16

Ne mi zameriti, ampak ko sem prebral naslov "izrisnjene" sem imel eno čist drugo asociacijo kot testenine:) pol sem pa videl še ,da je nekaj "brezjajčno" sem pa itak padel v smeh. Očitno pomlad res dela svoje kar se hormonov tiče.

1. apr 2014 14:40

Bravo Marcell , zelo uporaben odgovor, presenečaš vedno bolj. Pardon.

Tole bo prav: Bravo hedonist , zelo uporaben odgovor, presenečaš vedno bolj.

1. apr 2014 14:43

Rimljanka, pronicljivo kot vedno :( rad bi te imel za sosedo :(