preliv iz kakava - kulinarika.net

tefal  

član od: 9.11.2013

sporočila:3

tema odprta - 9. nov 2013 19:30 | ogledi: 9.509 | odgovori: 6

Ker ne smem uporabljati jedilnih čokolad pri prelivih (alergija na lupinasto sadje), me zanima, če kdo pozna recept za preliv/obliv iz kakava, ki se nekako tudi strdi?

lep pozdrav

tefal

žižula  

član od: 10.4.2011

sporočila: 78

9. nov 2013 21:36

Če v strica Googla vtipkaš cocoa glaze, ti vrže ven milijon zadetkov. Nekateri dodajajo koruzni sirup, za lesk tudi želatino.. po želji.

 

Kopiram ti direktno iz Hershey's strani:

SATINY CHOCOLATE GLAZE
2 tablespoons water
1 tablespoon butter or margarine
1 tablespoon corn syrup
2 tablespoons HERSHEY'S Cocoa
3/4 cup powdered sugar
1/2 teaspoon vanilla extract


Heat water, butter and corn syrup in small saucepan to boiling. Remove from heat; immediately stir in cocoa. With whisk, gradually beat in powdered sugar and vanilla until smooth; cool slightly.

žižula

s0ncek*  

član od: 23.4.2007

sporočila: 1189

9. nov 2013 21:36

Kuhan preliv s sladkorjem in vodo, mogoče malo masla?

s0ncek*

mišzmoke  

član od: 28.8.2010

sporočila: 4397

9. nov 2013 21:50

Morda nekaj takega ?

Ali tole ?

lp

 

 

 

mzm

bozena  

član od: 26.10.2003

sporočila: 234

10. nov 2013 13:22

Recept je zelo enostaven in se lepo strdi.                                                                                                                                            100 g sladkorja v prahu                                                                                                                                20 g kakava                                                                                                                                            1 do 2 veliki žlici vroče vode                                                                                                                      20 do 30 g raztopljenega masla (margarine)

božena

tefal  

član od: 9.11.2013

sporočila: 3

10. nov 2013 15:13

 

Hvala za nasvete.

Zdaj bo peka še bolj zabavna.

lp

tefal

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti