zelišča - kulinarika.net

Aljo  

član od: 19.10.2005

sporočila:90

tema odprta - 23. sep 2013 7:06 | ogledi: 5.489 | odgovori: 13

Zanima me, če je prepozno, da posušim timijan, majaron in podobno rastje? Ali je to potrebno storiti junija ali julija meseca?

Hvala.

Aljo

vesnal  

član od: 17.12.2002

sporočila: 449

23. sep 2013 7:15

Jaz zelišča sušim ves čas, kakor rastejo, tako jih režem in sušim. Trenutno sušim zadnjo rundo sivke, origana, kopra in žajblja. Ti kar posuši :).

Aljo  

član od: 19.10.2005

sporočila: 90

24. sep 2013 7:00

O, zlata si.

Se bom kar lotila dela.

 

Aljo

kara  

član od: 26.11.2005

sporočila: 720

28. apr 2015 15:38

Kakšno zelišče je Polaj, sem ga dobila v dar, na spletu pa sem prebrala, da naj bi bil morebiti celo strupen. Gre za avtohtono zelišče? Videti je kot plazeča meta, tudi okus ima podoben, kako se ga še lahko uporablja?  Kje si Rimljanka? Seveda pa tudi drugi, ki imate znanja o zeliščih.

kara

babka1951  

član od: 22.8.2012

sporočila: 6920

28. apr 2015 16:43

V rožah je zdravje 

Polaj - Mentha pulegium - je zdravilna trajnica. Pije se v manjših odmerkih pri težavah z jetri in žolčnikom, težavah z menstruacijo in pri prebavnih motnjah. 

Citronski melisi je moja mama vedno rekla polaj, jaz pa iz nje na veliko delam sirup.

 

"Pomembna je pot, po kateri hodiš, in ne kraj, kamor greš." babka1951

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

28. apr 2015 21:19

Melisa in polaj sta dve rastlini dveh različnih rodov. S polajem jetreba previdno, res je sztrupen v večjih količinah. Nekaj o njem. Ja, seveda je avtohton, in, ker sodi v rod met, si ga dobro zadela, kara.

rimljanka

kara  

član od: 26.11.2005

sporočila: 720

29. apr 2015 7:29

Hvala za odgovor obema. Bo treba biti previden, sicer pa je tako kot pri zdravilih. Prava mera zdravilo, preveč strup. Mi je pa všeč, da je avtohton. Zadnje čase vneto pridobivam informacije o začimbah naših babic. Moja je zelišča za juhe nabirala kar na travniku, pa je bila kuharica, da kapo dol. Eno takšnih začimb poznam, reče se ji pa povojtič ali povojteh oz. nekaj podobnega, ima zelo zanimiv vonj in okus. Paše v krompirjevo juho.

kara

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

29. apr 2015 7:59

kara je napisal/a:
 Eno takšnih začimb poznam, reče se ji pa povojtič ali povojteh oz. nekaj podobnega, ima zelo zanimiv vonj in okus. Paše v krompirjevo juho.

Bi se dalo dobiti bolj natančen opis ali, še bolje, fotografijo? Mene zanimajo domača imena rastlin, pa njih uporaba, rastlin mislim, tudi.

rimljanka

kara  

član od: 26.11.2005

sporočila: 720

29. apr 2015 13:22

Rimljanka, se bom potrudila ali vsaj prosila otroke za pomoč pri sliki, ker te zadeve s slikacami ne obvladam.  Meni je tudi pri srcu odkrivati zelišča ipd. ki so jih gojile in uporabljale prejšnje generacije. Ob tem mi je neznansko žal, da nisem prisluhnila in se učila, ko je bil še čas. Tako je pač, mlade zanima čisto kaj drugega, tako je bilo z nami in tako je tudi sedaj.

kara

dari  

član od: 21.8.2004

sporočila: 1498

29. apr 2015 14:52

Bi nekaj vprašala, glede žajbjla, gospa je dala sestri vejice žajblja in je rekla, da se lahko kar veja vsadi.Če lahko naredim tako ali kako drugače.Hvala.

dari

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti