Prajzerper

nejka1977

član od: 23.8.2013

sporočila: 1

tema odprta - 23. avg 2013 11:01 | ogledi: 3.871 | odgovori: 6

Pozdravljeni.

Zanima me ali ima kdo recept za pripravo prajzerperja?

Podobno je marmeladi, spomnim ga pa se še iz otroštva, ko so ga na Gorenjskem kar pogosto kuhali (cca 25 let nazaj)?

Hvala

nejka1977

mamamia

član od: 9.11.2004

sporočila: 15833

23. avg 2013 12:15

A ni to marmelada oziroma džem iz brusnic? Po nemško se brusnicam nareč reče preislebeer?

mamamia

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

23. avg 2013 14:09

Bi se dalo lepo slovensko reči, BRUSNICE, kajne? In povsem enako se dela marmelada in njih kot, recimo, iz borovnic. Brusnice, sladkor, zmešaš, piustiš čez noč, skuhaš, ko se zgosti, polniš v vroče kozarčke, zapreš in pokriješ z nečim, da se počasi ohladi. Dobro je tudi pokrovčke prevrezti v vreli, lahko okisani vodi in vroče, direktno iz vrele vode, povezniti na kozarčke in dobro priviti.

Brusnice imajo dosti pektina in marmelada se bo lepo zgostila, če ne takoj, pa čez nekaj časa.

rimljanka

Bojan

član od: 29.8.2001

sporočila: 585

23. avg 2013 14:19

rimljanka je napisal/a:

Bi se dalo lepo slovensko reči, BRUSNICE, kajne?

rimljanka

Hm, moja stara mama, ki je bila iz Koroške Bele, je vedno prajzlper nabirala in marmelado iz prajzlpera delala

Bojan Administrator

dari

član od: 21.8.2004

sporočila: 1521

23. avg 2013 21:31

Ja so neka domača imena,ki so nam v spominu.Recimo mi smo jedli dostikrat topli paradajz.Me zanima,če je tudi pri katerem od vas bil topli paradajz.In čemu, smo tako rekli,pražena čebula,paradajz,paprika in jajca gor.Tašča temu reče sataraš,mi pa tolpi paradajz.

dari