Prajzerper - kulinarika.net

nejka1977  

član od: 23.8.2013

sporočila:1

tema odprta - 23. avg 2013 11:01 | ogledi: 3.138 | odgovori: 6

Pozdravljeni.

 

Zanima me ali ima kdo recept za pripravo prajzerperja?

 

Podobno je marmeladi, spomnim ga pa se še iz otroštva, ko so ga na Gorenjskem kar pogosto kuhali (cca 25 let nazaj)?

 

Hvala

nejka1977

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15673

23. avg 2013 12:15

A ni to marmelada oziroma džem iz brusnic? Po nemško se brusnicam nareč reče preislebeer?

mamamia

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17669

23. avg 2013 14:09

Bi se dalo lepo slovensko reči, BRUSNICE, kajne? In povsem enako se dela marmelada in njih kot, recimo, iz borovnic. Brusnice, sladkor, zmešaš, piustiš čez noč, skuhaš, ko se zgosti, polniš v vroče kozarčke, zapreš in pokriješ z nečim, da se počasi ohladi. Dobro je tudi pokrovčke prevrezti v vreli, lahko okisani vodi in vroče, direktno iz vrele vode, povezniti na kozarčke in dobro priviti.

Brusnice imajo dosti pektina in marmelada se bo lepo zgostila, če ne takoj, pa čez nekaj časa.

rimljanka

Bojan  

član od: 29.8.2001

sporočila: 584

23. avg 2013 14:19

rimljanka je napisal/a:

Bi se dalo lepo slovensko reči, BRUSNICE, kajne? 


rimljanka

Hm, moja stara mama, ki je bila iz Koroške Bele, je vedno prajzlper nabirala in marmelado iz prajzlpera delala 

Bojan Administrator

dari  

član od: 21.8.2004

sporočila: 1509

23. avg 2013 21:31

Ja so neka domača imena,ki so nam v spominu.Recimo mi smo jedli dostikrat topli paradajz.Me zanima,če je tudi pri katerem od vas bil topli paradajz.In čemu, smo tako rekli,pražena čebula,paradajz,paprika in jajca gor.Tašča temu reče sataraš,mi pa tolpi paradajz.

dari

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

23. avg 2013 23:07

rimljanka, jaz razumem kot da so pri nejkini prajzerper rekli kompotu ali marmeladi iz brusnic oziroma prejzelpera

Sunny09  

član od: 25.11.2009

sporočila: 219

24. avg 2013 22:08

Mogoče pa Nejka1977 ni vedela, da se dela iz brusnic..

Sunny09

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

malo za hecmadoka
Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti