Uporaba ventilacije pri peki - kulinarika.net

BABI 2+2  

član od: 8.11.2009

sporočila:379

tema odprta - 11. avg 2013 18:39 | ogledi: 7.172 | odgovori: 11

Mogoče je pri mojih letih tole butasto vprašanje, pa vendar, kdaj pri peki uporabite ventilacijo? Pečenka, biskvit, kruh, pečen krompirček itd? Ali nekaj časa z ali brez ventilacije? Res me zanimajo vaše izkušnje.

BABI 2+2

Lisa  

član od: 13.1.2005

sporočila: 1812

11. avg 2013 19:17

Ventilacijo uporabljam samo še v primeru, da pečem hkrati na več nivojih (recimo hkrati 3 pekači piškotov) ali pa ko pečem in hkrati zapekam (uporabim kombinacijo žar-ventilator).

Za običajne namene nisem ugotovila kakšne prednosti uporabe te funkcije. Niti se mi ne zdi, da bi lahko ob ventilatorju pekla na nižji temperaturi.

Lisa

Vrtejbenka  

član od: 15.2.2011

sporočila: 3997

11. avg 2013 19:46

Sama uporabljam zelo malo ventilacijsko pečico,ker mi vse preveč suši.Včasih uporabim ko pečem šamrole,cannole ali pa kakšne kekse.Pa še to večkrta pozabim vključit.Če boš pa pekla pečenko,kruh..ti bo,vsaj po moje preveč izsušilo.Pri kruhu jaz včasih še dodam vrelo vodo v lonček,da je para v pečici.

Vrtejbenka

terlikar 1  

član od: 10.3.2005

sporočila: 994

11. avg 2013 20:11

Jaz ventilacijo uporabljam pri peki žemljic in piškotov ker jih pač pečem v dveh nivojih hkrati. Pr žemljicah vedno na dno pečice dam posodico z vrelo vodo.

Bernarda

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17666

11. avg 2013 21:47

Prav danes sem pekla breskovo pito v mamini pečici, najprej 45 minut na običajnem gretju, potem še 10 minut na ventilaciji.

V moji kuhinji je pečica, ki ima samo ventilacijo in pač vedno pečem tako. Brez posebnih težav.

rimljanka

barbii  

član od: 12.1.2012

sporočila: 42

11. avg 2013 22:57

Tudi pri nas, tako kot pri Lisi ventilacijo uporabljamo kadar pečemo na večih nivojih hkrati in največkrat so to piškoti.

barbii

JanisJoplin  

član od: 20.1.2011

sporočila: 1953

12. avg 2013 10:16

Jaz ventilacijo uporabljam pri peki, ko je treba speči hitro in na visoki temperaturi. Recimo pico, ta vikend pa sem pekla lepinje, prav tako z ventilacijo. Včasih jo vključim tudi, ko pečem krompir. Pri pečenkah pa se mi ne zdi smiselno, ker jo vedno pečem dlje časa, razen mogoče na koncu 10-15 min, da se še lepo zapeče.

JJ

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1525

12. avg 2013 10:42

Vedno uporabljam ventilacijo in pečem krajši čas in pri nižji temperaturi, kot včasih, ko nisem imela ventilacije.

rdkapica

tanasa  

član od: 28.12.2009

sporočila: 26

12. avg 2013 12:51

Piškoti in kruh na več nivojih.

tanasa

IvaSin  

član od: 20.11.2005

sporočila: 163

12. avg 2013 13:03

Tudi jaz vedno uporabljam ventilacijo.Temperatura 170°-180°,krajši čas pečenja.Brez ventilacije sploh ne znam več peči.
Iva

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

12. avg 2013 13:41

Jaz pečem kruh in pogačo. Pogača (belokranjska, seveda) je pečena v 15 min, kruh iz 1 kg moke, razdeljen na 4 hlebčke, pa v pol ure. Vendar je očitno od pečice odvisno (pri mami pogača rabi 20 minut - zakaj, ne vem).

Atina

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti