Mast in med - kulinarika.net

Vrtejbenka  

član od: 15.2.2011

sporočila:3994

tema odprta - 9. jul 2013 12:45 | ogledi: 3.271 | odgovori: 8

Dobila sem gosjo in račjo mast ter ingverjev in metin med.Zanima me, kje vi uporabljate te masti in med.Ingverjev med je sladko-pekoč,prvo občutiš sladek med,potem pekoč ingver.

Hvala za ideje in nasvete.

Vrtejbenka

sarabande  

član od: 1.5.2002

sporočila: 870

9. jul 2013 12:59

Vrtejbenka, gosjo in račjo mast lahko uporabite pri pripravi paštet. Lahko pa tudi krompir spečete v pečici na račji masti - dobili boste za moj okus najboljši pečen krompir.

Odvisno od tega, kakšno količino te masti imate, lahko pripravite račji confit. Če se vam da iskati, mislim da je recept nekje v bazi. Če ne, pa vtipkajte v googla duck confit, pa bo.

Sporočilo je spremenil(a) sarabande dne 09. 2013 13:01

Nomen  

član od: 13.3.2012

sporočila: 135

9. jul 2013 14:40

Pridružujem se s podobnim vprašanjem: kam z regratovim medom?

Nomen

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6073

9. jul 2013 15:59

Če ne drugače, bi med porabila za dodatek h grškemu jogurtu, sicer pa lahko komot spečeš medenjake. 

Vanja

Mygrace

sporočila: 6506

9. jul 2013 16:24

Mi smo regratov med tudi na ajdove palačinke namazali. Stvar okusa, nam je bilo všeč.

 

Aha, ja, krompir pečen na račji masti? Prva liga!

 



Mygrace

Sporočilo je spremenil(a) Mygrace dne 09. 2013 16:30

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17628

9. jul 2013 17:17

Regratov med, ki ni med, nomen, msiliš? Kje je še jesen in zima in prehladi, kihanje, kašljanje, za takrat ga prihrani.

rimljanka

Vrtejbenka  

član od: 15.2.2011

sporočila: 3994

10. jul 2013 13:18

Masti je po en kozarec,tako da bomo uporabili za krompir v pečici,in mogoče še za kakšno kunčjo(da ne rečem zajčjo pašteto  )..hvala Sarabande..ingverjev med z jogurtom  pa danes malica... Vanja_v_ZDA.

Vrtejbenka

Nomen  

član od: 13.3.2012

sporočila: 135

10. jul 2013 14:43

Rimljanka, pravzaprav ne vem - v dar sem od neke pridnje gospodinje dobil kozarec regratovega medu. Ker sem ga dobil v dar za protiuslugo, si nisem drznil vprašati, za kaj naj ga uporabim :) Kozarca še nismo odprli (trenutno je itak pretoplo za razmišljanje o porabi medu v čaju), deluje pa zelo tekoče ... Ali ga lahko uporabljamo na isti način kot "navaden" med oz. obstaja kakšna posebna varianta za porabo regratovega medu?

Nomen

Vrtejbenka  

član od: 15.2.2011

sporočila: 3994

10. jul 2013 15:02

Nomen,tudi sama sem že delala ta regratov med,ki res ni med,kot pravi Rimljanka,samo to ime se ga je med ljudmi prijelo.Smo pač mi,ljudje te čebelice .Uporabljš ga lahko kot navaden pravi med.Meni paše pozimi zvečer ena fajn žlica v toplem mleku ali čaju,pa na kruhu z maslom je tudi dober za zajtrk.

Vrtejbenka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti