Krvavice z zeljem

Čebulo prepraži na maščobi, dodaj malo slanine ali suhih svinjskih rebric ali koščke krače, lovorjev list ter malo popra. Ko je prepraženo dodaj 1/2 kg kislega zelja, dobro premešaj in malo podlij z vodo. Naj se duši. Vsakih toliko časa premešaj in malo podlij (ne naliti veliko tekočine, naj bo bolj suho). Duši na zmernem ognju približno eno uro in pol. Soliti ni treba, ker je zelje itak slano. Če pa imaš časa, na plošči tenstaj pol ure, potem daj zelje v ognjevarno posodo, dodaj še malo krače ali rebric, malo podlij, pokrij, in daj v vročo pečico za 3/4 ure. Krvavice pa speči posebej. Dober tek!

Vrzi eno oko še sem: http://www.enaplus.com/1plus/kuhinja/recept.asp?id_r Loni

Hojla! Loni, povezava je OK, vendar mislim, da naj ostane kislo zelje in krvavice pripravljeno na svinjski masti, če že govorimo o slovenskem kosilu. LP-AžoKoh!

Saj jaz sploh nisem specialist za krvavice, sem samo poslala link, o masti debatiraj z avtorjem... in ne s posrednikom. O krvavicah pa itak nimam pojma, ker iz zdravstvenih razlogov ne smem jesti predelanega pujsa, no, včasih se pregrešim... Loni

Navadno pečem krvavice v ponvi, pa mi seveda prevečkrat pokažejo vsebino predčasno. V pečici jih nisem še nikoli pekla. So tam tudi tako občutljive in na kakšni temperaturi jih pečemo. Lumpica

Jaz krvavice vedno pečem v pečeci, najprej na 160-170 stopinj cca pol ure, nato povečam temperaturo na 200 stopinj za kakšne 15 minut, da se čreva lepo zapečejo, vmes jih vsaj enkrat obrnem. jana 07

Jana, tudi jaz krvavice prav tako pečem. Le da krvavice nekajkrat prešpiknem z zobotrebcem. 4 - 6 x vsako. Lumpica, tako vsebina ostane tam, kamor spada. Lp, zvitorepka

Res hecno, ja, na tistem linku je kislo zelje pripravljeno z arašidovim oljem. Že res, da nima tako izrazite in močne arome kot na primer sezamovo, a če se gremo domačega kislega zelja, pečenic in krvavic, kakšnic in šunke, bo verjetno bolj primerna uporaba kakšnega drugega belega olja (prava stvar je tako mast, a zdravje, ljubo zdravje... toda saj poznate tisto: grešiti je človeško, občutek pa božanski). Pa dobro, eni eksperimentiramo bolj, drugi manj. Da mi krvavice ne popokajo jih tudi jaz na nekaj mestih prebodem z iglo, in jih pečem na čisto rahli ročini, šele proti koncu zvišam temeperaturo in jih lepo zapečem. Pozdrav vsem, mamamia mamamia

Kvecjemu odpuscati je bozansko mamamia ...

Dajte jih peči na peki papir. Peka pomival-cu(ki) prijazna. lp juhica