beljaki - kulinarika.net

OBLIKA  

član od: 15.1.2013

sporočila:3

tema odprta - 26. mar 2013 17:17 | ogledi: 5.164 | odgovori: 12

Pozdravljeni kuharski prijatelji. Lepo prosim, če mi lahko pomagate z eno uganko, ki je sama ne morem razvozlat. Koliko jajc je potrebnih za 110gr beljaka, približno???

Hvala in lp :)

OBLIKA

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17678

26. mar 2013 17:25

Razbij jajce, stehtaj beljak in ti bo jasno. Približno.

rimljanka

Sweetie  

član od: 22.1.2004

sporočila: 1268

26. mar 2013 17:29

Če se prav spomnim, je beljak od enega jajca 3 dk. Mojster Goljat  je imel vse recepte v dekagramih.

Sweetie

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15685

26. mar 2013 17:35

ja, približno tri dag, a je odvisno od jajca. Pri nekaterih zmeseh z beljaki velja to menda silanatančno odmeri, posebej pri macaronsih na primer.

mamamia

mišzmoke  

član od: 28.8.2010

sporočila: 4412

26. mar 2013 17:37

12% celotne teže jajca predstavlja lupina, 58% beljak in 30% rumenjak, približno.

lp

mzm

OBLIKA  

član od: 15.1.2013

sporočila: 3

26. mar 2013 18:01

Rimljanka, 

 

ti pa si jako pametna, ni kaj. Prosim, če ne odgovarjaš več na moja vprašanja,

 

tnx!!!

OBLIKA

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

26. mar 2013 18:14

3 beljaki so to 

kriznana  

član od: 14.10.2006

sporočila: 602

26. mar 2013 18:20

Ojoj, pa sej ti je lepo odgovorila. Loči beljak od rumenjaka in ga stehtaj. Tudi sama sem tako naredila, ko sem imela en tak recept. Pa zaradi tega nisem odpirala teme.

Včasih se je potrebno samo malo znajti in rešitev pride sama

kriznana

OBLIKA  

član od: 15.1.2013

sporočila: 3

26. mar 2013 18:27

Pa halo ženske, jaz sem pač prosla za nasvetttttt. Kriznanaaaaa, ti se znajdeš s tehtnico, jaz pa s forumom, dddddddddd.

Evo, bannanna mi je super odgovorila, hvala lepa.

 

Ej ste zategnjene, ne vem, če bom še kdaj kaj prosla.

OBLIKA

irena66  

član od: 22.4.2009

sporočila: 703

26. mar 2013 18:34

Veš kaj, OBLIKA kje pa je olika.

 

To je seveda odvisno od velikosti jajc.

Stehtaj beljak velikega jajca in enega majhnega, pa boš videla da je razlika.

Zato se to ne da točno opredelit.

 

Za tako traparijo pa res ne rabiš prosit, pa predvsem če smo zategnjene.

irena66

patka  

član od: 16.8.2008

sporočila: 372

26. mar 2013 18:41

Ja Oblika če se znajdeš s forumom in ne s tehtnico, kako potem misliš speljati recept do konca? a boš na forumu tehtala in merila



patka

Sporočilo je spremenil(a) patka dne 26. 2013 18:42

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti