Začimbe za konjsko meso - kulinarika.net

zbilje  

član od: 26.2.2013

sporočila:2

tema odprta - 7. mar 2013 19:47 | ogledi: 15.157 | odgovori: 12

Katere začimbe uporabljate za konjsko meso?

Že v Naprej hvala

zbilje

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7853

8. mar 2013 8:22

Odvisno od kosa mesa, recepta in navdiha.

Loni Makaroni

sonic  

član od: 1.3.2006

sporočila: 317

8. mar 2013 12:04

Poglej na Šparove lazanje, katere začimbe dajo zraven. ;)

sonic

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13752

8. mar 2013 12:19

Mi smo ponavadi konjsko meso marinirali v olju, pred uporabo ga solili, popoprali, premazali z gorčico s semeni in opekli na hitro. Na koncu pa zalili z malo rdečega vina.

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Gigi_84  

član od: 26.8.2008

sporočila: 331

8. mar 2013 12:40

Ravno zdaj ga imam po priporočilu kuharja v neprodušni posodi: olje, česen, peteršilj, provansalske začimbe. Mi je zmanjkalo timijana. Kak bo rezultat še ne vem, delam prvič.

Gigi_84

vesnal  

član od: 17.12.2002

sporočila: 449

8. mar 2013 12:59

Jaz enake kot za govedino.

Lopatka  

član od: 28.4.2011

sporočila: 354

8. mar 2013 13:23

Jaz žrebička samo mariniram v olivnem olju, ga na hitro popečem in na koncu posolim on popopram. Zraven pa pripravim jutčkovo kremasto omakco z malo smetane. Isto pripravim teletino.

Lopatka

Lopatka  

član od: 28.4.2011

sporočila: 354

8. mar 2013 13:23

Za žrebičkov golaž pa sem najdla super recept tu na kulinariki.

Lopatka

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

8. mar 2013 13:25

čebula, česen, rožmarin, rdeče vino, dijonska gorčica so meni zmagovalna kombinacija

zbilje  

član od: 26.2.2013

sporočila: 2

8. mar 2013 19:59

Njaprej vsem hvala za odgovore.

Skuhati namreč nameravam "Čolnarski zrezek". Žrebičkovo stegno v brusnični omaki. Mislil sem vsekakor uporabiti česen, čebulo, rdeče vino... Mislim, da bo rožmarin kar prava zadeva. Ko dobim zmagovalno kombinacijo zadevo objavim.

Kako pa naredite, da je zrezek mehak, da ne bo kot "cegu". Kako naj ga pripravim?

Hvala vsem za odgovore.

zbilje

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?malaga
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti