zanerodo  

član od: 28.11.2012

sporočila:7

tema odprta - 28. nov 2012 14:45 | ogledi: 29.835 | odgovori: 71

Pozdravljeni!

 

Zanima me, če je slučajno kakšna začimba, ki jo pogrešate v Sloveniji, skratka da je ni nikjer za dobiti.
Sprašujem za kolegico, ki razmišlja o temu, da bi začela z uvažanjem eksotičnih začimb.

 

lp  in hvala

zanerodo

barbra  

član od: 9.8.2002

sporočila: 355

28. nov 2012 18:20

Muškatni cvet - babica ga je dajala v juho, zdaj se pa nikjer več ne dobi.

Barbra

zeta  

član od: 21.5.2009

sporočila: 1352

28. nov 2012 18:32

Barbra, če je bil res cvet, tak oranžen, potem je to žafran, muškatni je pa orešček. Kupi se v vrečki, navadno sta pakirana po dva in celo mali ribežen je zraven. Preveri, mogoče si malo pomešala. In kolikor vem, žefran in muškatni orešček se pri nas dobita.

zeta

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 4919

28. nov 2012 18:34

Jaz pogrešam sveže koriandrovo listje, ne verjamem pa, da bo s tem v Sloveniji veliko posla. 

Ko smo pa že pri začimbah: na Goriškem se nekdo ukvarja z gojenjem žafrana, pa sem izgubila link - ve mogoče kdo, kam se obrniti?


Sonja

Sporočilo je spremenil(a) limnol dne 28.nov 2012 18:39

Venturini  

član od: 29.1.2002

sporočila: 1215

28. nov 2012 18:39

Tudi mi smo v šoli vedno v govejo juho dajali muškatov cvet (Muskatblüte po nemško) in bi ga tudi jaz kupila če bi ga kdo imel. Pa limonino travo tudi...

LP, Saša

Mir in dobro!

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 4919

28. nov 2012 18:56

Da torej ne bo pomote: ne govorim o žafraniki, govorim o žafranu. Tistem, ki ga en zanesenjak goji in prodaja pri nas na Primorskem. Ime tega zanesenjaka bi rada, ker sem za nekje založila. Lahko morda kdo s tistega konca pomaga?



Sonja

Sporočilo je spremenil(a) limnol dne 28.nov 2012 18:56

mišzmoke  

član od: 28.8.2010

sporočila: 4140

28. nov 2012 18:59

Si mislila to, limnol?

lp

mzm

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6112

28. nov 2012 19:23

Ajoj, ne mešat žafrana, žafranike in tiste rdeče začimbe, ki jo dobimo od iste rastline kot muškatni orešček. Pri najboljši volji mi ne pride na pamet, kako se ji reče v slovenščini, v angleščini je "mace". 

 

Vanja

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17095

28. nov 2012 19:59

barbra je napisal/a:

Muškatni cvet - babica ga je dajala v juho, zdaj se pa nikjer več ne dobi.


Barbra

Ime je že pravo, gre za ovoj ploda muškatnega oreška, ki so mu pač dali tako ime. Dobi se, Evergreen je firma, mislim, da iz Boštanja pri Sevnici, običajno se dobi v eni od trgovin v sklopu Tržnice Koseze v Ljubljani, recimo.

rimljanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Matejka Tomazin (6000 Koper)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?anka
MOJ vrtCila
malo za hecbabka1951
Kaj danes za zajtrkNinja24
Ločevanje živil 90. dni - 5. del-pika