kuharski noži - kulinarika.net

primcnik  

član od: 27.10.2012

sporočila:1

tema odprta - 27. okt 2012 21:30 | ogledi: 8.945 | odgovori: 16

Dober dan!

Zanima ne če so tile noži v redu: http://www.delimano.si/delimanopriporoca/miracle_bla

Prosim če mi poveste če ima kdo kaj več iskušenj kot jaz. Namreč kupujem kvalitetne, ne predrage nože.

Lp

primcnik

dkrajnc24  

član od: 28.3.2012

sporočila: 248

28. okt 2012 6:29

Te nože sem imel možnost ogledati pri kolegu, k jih je kupil... no cenovno je dal še kakšen evro zraven a se mi osebno niso zdeli popolnoma nič posebnega. 

 

Tudi sam iščem kvalitetne nože, kajti trenutno imam popolnoma navadne iz merkurja, ko so bili v takšnem lesenem stojalu, dobro sej odlično režejo še jih dobro nabrusiš a vseeno... to ni to. 

 

Drugače pa se govori, koliko slišim takole naokoli, da so ti noži zelo dobri, ko jih prikažejo pred oddajo, gostilna išče šefa... nimam pojma kateri so ali karkoli a debate o njih na polno poteka. 

 

Srečno pri nakupu

dkrajnc24

primcnik  

član od: 27.10.2012

sporočila: 1

28. okt 2012 10:01

ok, hvala

primcnik

ursiii  

član od: 19.1.2011

sporočila: 541

28. okt 2012 11:46

dkrajnc24, tisti noži z katerimi delajo v Gostilni so ti, kateri so v akciji pri Petrolu - Berghoff. Jaz sem z veseljem izkoristila to akcijo in šla po ta velikega, kuhinjskega. Mi je všeč zelo.

Primčnik, o tvojih pa ne vem nič na žalost, upam da izveš od ostalih kaj več.

Lp

ursiii

dolenc52  

član od: 2.1.2012

sporočila: 72

28. okt 2012 12:33

Pozdravljene ! Jaz pa ne sprašujem za nože ampak za merilnik toplote za živila. Zanima me , če mi lahko svetujete kakšna mora biti temperatura ,da je meso pečeno naprimer  sv. rebrca, ali pečen piščanec ,ali ocvrti kosi piščanca. Vse sem prebrala samo nič ne piše o tempereturi.  Hvala.

 

 

dolenc52

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5104

28. okt 2012 13:36

Pazi, dolenc,

zzak je prijazno pozabil pripisati, da so te stopinje v Farenheitih. Ker biftek niti približno ne bo več rare, če bo na sredi imel 120oC, če jih bo imel 160, pa tudi ne bo well done, ampak too much zažgan.

Sonja

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6940

28. okt 2012 13:40

Če hočeš, da je meso v sredini ok pečeno, naj ima tam okoli 80 - 90 stopinj Celzija.

lp

cervus

zzak1977  

član od: 31.7.2009

sporočila: 2185

28. okt 2012 13:45

Saj pravim, da je bil to prvi link, ki mi ga je ponudil brskalnik. Izpostavil sem, da se ta podatek najde s skoraj nič truda, oz. z veliko manj kot z objavo vprašanja tu gor.

Pa še offtopic je.

Commis débarrasseur

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5104

28. okt 2012 14:19

dolenc52, tole piše na spletni strani Gorenja: 

"....Najprimernejši kosi za peko s sondo so kosi brez kosti, priporočljive temperature v jedru mesa pa naslednje: svinjska pečenka 85 °C, goveja pečenka 80 °C, telečja pečenka 75 °C in pljučna pečenka 40 – 50 °C. ...."

O piščancu ne piše nič, ampak saj veš, salmonela pa to, naj le bo vsaj 70oC, raje kako več kot manj.

Sonja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti