Blondies - težave pri peki - kulinarika.net

florentine  

član od: 25.8.2012

sporočila:3

tema odprta - 29. avg 2012 18:13 | ogledi: 5.868 | odgovori: 7

Pecivo Blondies sem naredila po receptu iz oddaje Rudolph's bakery na 24 kitchen.

 

Recept je vseboval naslednje:

- 200 g bele čokolade

- 170 g masla

- 1 vanilijeva palčka

- 4 jajca

- 75 ml mleka

- 200 g sladkorja

- ščepec soli

- 300 g rjavega sladkorja

- 200 g moke

- 1 pecilni prašek

 

V pečici ogreti na 180 stopinj, sem pekla 45 min. Težava je v tem, da rjavi sladkor ni ostal porazdeljen po pecivu, ampak je na dnu nastala neraztopljena plast sladkorja, vidna s prostim očesom. Kakšen nasvet zakaj?

Temo je spremenil(a) florentine dne 30. avg 2012 19:19

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 7548

29. avg 2012 18:48

...

200 g sladkorja...

pa še enkrat 300 g rjavega sladkorja

Misliš, da si prav prepisala recept?

 

Pozdravček!

florentine  

član od: 25.8.2012

sporočila: 3

29. avg 2012 18:55

Ja, pravilno sem prepisala. 200 g belega sladkorja se zmeša z jajci, 300 g rjavega sladkorja pa se doda na koncu z moko. Sam postopek peke sem si tudi ogledala na 24 kitchen.

Sporočilo je spremenil(a) florentine dne 30. 2012 19:19

MBrando  

član od: 4.8.2011

sporočila: 2308

29. avg 2012 19:06

To pa sem celo videl. A ni bilo to včeraj  na sporedu? Jebeštriga, da nisem bolje spremljal. Herjemine!

 

---Kdor išče cilj, bo ostal prazen, ko ga bo dosegel, kdor pa najde pot, bo cilj vedno nosil s seboj. (Dragi Nejček Z.)---

Vesnuska  

član od: 1.1.2011

sporočila: 944

29. avg 2012 19:18

Verjetno zato, ker ni bil prej raztopljen v jajcih. Pa mogoče si imela tistega kristalnega ne mehkega. Mi pa ni jasno kako mora biti to sladko.

Vesnuska

čoko  

član od: 19.11.2007

sporočila: 867

29. avg 2012 23:33

Po mojem je vrsta sladkorja kriva- on rjavi vedno uporabi tisti mehki, lepljivi sladkor, ne navadni sipki.

Kakšen je bil pa okus? Mene peče že samo, ko berem recept...

čoko

pirnica  

član od: 21.3.2011

sporočila: 687

30. avg 2012 13:37

Tule sta dva recepta za BLONDIES:

I.

3/4 cup plus 2 tablespoons packed light brown sugar

1 large egg

2 teaspoons vanilla extract

8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, melted

1 1/2 cups all-purpose flour

1/2 teaspoon baking soda

1/8 teaspoon salt

1 cup chopped pecans, toasted

4 ounces white chocolate, chopped, or 3/4 cup white chocolate chips

II.

1/2 cup of butter, melted

1 cup of tightly packed dark brown sugar

1 egg, lightly beaten

1 teaspoon of vanilla

1/2 teaspoon baking powder

1/8 teaspoon of baking soda

Pinch of salt

1 cup of all-purpose flour

1/3 cup of butterscotch chips (chopped walnuts and chocolate chips are equally tasty)

pirnica

florentine  

član od: 25.8.2012

sporočila: 3

30. avg 2012 15:14

Na sporedu je bilo v torek zvečer, ko je Rudolph's bakery. Ponovitev pa je bila v sredo popoldne.

 

Verjetno je kriva vrsta rjavega sladkorja, preveliki kristalčki. Glede na to, da količino sladkorja ponavadi zmanjšam, je pecivo res presladko, ampak je vseeno ostala samo še ena vrstica. Smo se pa vsi doma strinjali, da nam je bolj všeč Brownies.

Sporočilo je spremenil(a) florentine dne 30. 2012 19:19

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti