Tunizijski kruhek - kulinarika.net

dkrajnc24  

član od: 28.3.2012

sporočila:248

tema odprta - 28. mar 2012 10:54 | ogledi: 9.441 | odgovori: 13

Že nakaj let nazaj sem bil v tuniziji in jedel njihovo značilni kruh oziroma neke vrste lepinje je bilo ampak odlično. Nekdo mi je dejal celo, da je imajo ta recept zelo skrivnosten. Pa me vseeno zainma med vsemi kuharskimi mojstri tle ne kulinarki, če mogoče kdo ta recept pozna in kako se naredi tunizijski kruh

dkrajnc24

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15677

28. mar 2012 11:48

to iščeš?

Google najde odgovor na še kakšno vprašanje, tunisian bread vpišeš, pa iščeš.



mamamia

Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 28. 2012 11:49

dkrajnc24  

član od: 28.3.2012

sporočila: 248

30. mar 2012 19:37

No hvala vsem za pomoč. 

 

Odločil sem se, da bom naredil po temle receptu ampak imam manjše težavice saj je recept v srbščini in podrobne besede kajpak ne vem. 

 

18 g suhog kvasca
1 žlica kristal šećera
500 g bijelog brašna
150 g integralnog brašna ****** 
2 žličice soli
8 žlica mlakog mlijeka
1 žličica sjemenki sezama *******
1 žlica sjemena anisa (po želji)
Malo kukuruzne krupice********, za posipanje

 

Torej ni mi jasno tiste postavki katere sem označil z zvezdico in prosim za pomoč. Hvala 

dkrajnc24

MBrando  

član od: 4.8.2011

sporočila: 2308

30. mar 2012 20:03

integralno brašno je polnozrnata moka, če se ne motim
1 žlica sezamovih semen
malo koruznega zdroba

---Kdro išče cilj, bo ostal prazen ko ga bo dosegel,kdor pa najde pot bo cilj vedno nosil v sebi. (Dragi Nejček Z.)---

dkrajnc24  

član od: 28.3.2012

sporočila: 248

30. mar 2012 20:18

Aha, super.. hvala za pomoč. 

Zdj pa še nekaj rabim.... in namreč kaj pomeni tole vse skupaj

 

Premjestite stožac na papir za pečenje koji ste posipali kukuruznom krupicom. Spljoštite stožac s dlanom vaše ruke da biste formirali disk promjera oko 15 cm. Ponovite s drugom loptom od tijesta.
Prekrijte vlažnom krpom i ostavite da se diže barem 1 sat.

 

 

Kako to mislijo da moram premjesit stožač na papir ? Ne razumem tega najbolje... 

dkrajnc24

MBrando  

član od: 4.8.2011

sporočila: 2308

30. mar 2012 20:49

Sploščiš testo, da dobiš disk premera 15cm. Pač, kot lepinja oblika. Saj itak vidiš na sliki, kako izgleda. Stožec je sicer cudno ja, ampak bom kar predvideval da je to testo, katerega daš na pleh, katerega si prej posipal z koruznim zdrobom.

---Kdro išče cilj, bo ostal prazen ko ga bo dosegel,kdor pa najde pot bo cilj vedno nosil v sebi. (Dragi Nejček Z.)---

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15677

30. mar 2012 21:26

dkrajnc24 je napisal/a:

No hvala vsem za pomoč. 

 

Odločil sem se, da bom naredil po temle receptu ampak imam manjše težavice saj je recept v srbščini in podrobne besede kajpak ne vem. 

 

18 g suhog kvasca
1 žlica kristal šećera
500 g bijelog brašna
150 g integralnog brašna ****** 
2 žličice soli
8 žlica mlakog mlijeka
1 žličica sjemenki sezama *******
1 žlica sjemena anisa (po želji)
Malo kukuruzne krupice********, za posipanje

 

Torej ni mi jasno tiste postavki katere sem označil z zvezdico in prosim za pomoč. Hvala 



dkrajnc24

 

Kolega, to je hrvaščina, ne srbščina. Če bi bila srbščina, bi bilo mleko, semenke, suvi kvasac 8in ne suhi).

Ampak tunizijski kruh ti bo pa sistemu globaliazcije gotovo uspel, hehe (tunizijski kruh ti pomagajo skupaj spravit Slovenci, pa malo ex yu zraven, pa je že malo globalno, kajne?)

 

mamamia

dkrajnc24  

član od: 28.3.2012

sporočila: 248

31. mar 2012 5:31

Aha, se opravičujem ker sem mislil, da je pač srbščina in seveda hvala za podporo... sem mislil, da bo kakšen predlog oziroma pomoč napisana ne pa kritike. 

 

Lp! 

dkrajnc24

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15677

31. mar 2012 14:47

Ma ni kritika, pač povem, kar vem ... saj smo ti pomagali, ti pa poročaj, kakoje uspelo.

mamamia

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Ossi
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti