24kitchen

Se strinjam Naor. Vsake oči ( v kuharstvu jezik) imajo svojga malarja. Saj meni bi bil vsak kuhar všeč, če bi mi v moji kuhinji skuhal kaj dobrega.... Nisem se nič opredelila kateri mi bolj leži, oz. kuha. No, Rudi definitivno, drugače pa ženske tudi niso kar tako, kajne? Dosti se lahko naučiš, če le hočeš dopolniti svojo vsakdanjo prakso.

Sem se že bala, da ocenjuješ po kuharskem talentu. uf...

Zadnje čase sem večkrat zasledila, da prevajajo 'sage' kot kadulja. Me prav zanima, koliko kuharjev reče, da da v jed še malo prave kadulje.

Pravkar sem skuhala limonino kremo po receptu Annabel Langbein. Delala sem jo točno po njenem receptu, a se mi  zdi preveč sladka. Sicer pa se jo lahko uporablja skupaj s stepeno smetano, skuto ali mascarponejem, kar bom morala še poskusiti. 

Za kaj se gre v oddaji 24 kitchen? Sam je ne poznam.

Iz 39ih strani boš pa ja razbral ali se kam gre v oddaji. Še lažje in hitreje bo, če obiščeš njihovo stran.

Daga, a lahko napišeš recept za limonino kremo prosim. hvala

1,5 skodelica sladkorja

220 g masla, narezanega na kocke

sok 6 limon

2 žlici naribane limonine lupine

6 jajc, ki jih stepemo v posebni skodelici in jih dodamo na koncu, ko sta maslo in sladkor že stopljena.

Izdelava: vse sestavine skupaj damo v skodelo nad kozico z vročo vodo (kuhanje na pari), ko sta sladkor in maslo stoplena dodamo še stepena jajca, stalno mešamo, dokler se krema ne zgosti. Maso precedimo in vlijemo v steklene kozarčke, ki jih hranimo v hladilniku. Annabel pravi, da se krema ohrani več tednov, če je prej ne porabimo, seveda. 

Aja, voda v spodnji posodi ne sme vreti.

Ja Daga, zato pa je toliko sladkorja, da je kot konzervans. Sem že poskusila, pa je potem, ko se primeša še kaj, ravno pravšnje. Dober recept.

Pripravila sem limonino ingverjev sladoled po Annabelinem receptu (malo sem si ga sicer prikrojila), ker morala ravno porabiti nekaj beljakov. Super je izpadel.