Izdelovanje figuric za torto

član od 200734 sporočil

1. feb 2012 16:24ogledi: 13.082odgovori: 7

Zanima me iz česa izdelujete figurice za na torte? Jaz sem poskusila iz mm fondana pa mi nekako ne uspe in ne zgledajo ravno najlepše. Brala sem tidi o neki gumpaste in pogledala sestavine, samo nikakor mi ni jasno kaj je to gum-tex in kje naj ga kupim. Hvala za pomoč.

maca24

catcat

član od 2011148 sporočil

1. feb 2012 16:39

jaz delam iz ticino mase ali marcipana. marcipan kupiš v trgovini, ticino maso pa tudi, samo je precej draga.

na kulinariki je kar nekaj receptov za njo. malo poglej

catcat

Ninja24

član od 20072692 sporočil

1. feb 2012 20:39

Če se le da,jih delam iz marcipana (delam ga sama), ker je po okusu večini boljši kot razne sladkorne mase.Če pa potrebujem maso bele barve pa naredim fondant iz marshmellow bonbonov (recept je v bazi). Pri obojem si pomagam s sladkorjem v prahu, dase mi ne prijema na podlago in prste.

Ninja24

Leyla_

član od 2008164 sporočil

2. feb 2012 10:14

Pri mm fondantu pazi, da ni čisto svež, ko delaš. Če je še topel, zleze skupaj in pokvari izgled. Sladkor dodajaj po občutku, ne pa po receptu. Tudi premalo sladkorja zna bit krivo, da figurice niso takšne, kot naj bi bile.

Okus je res bolj tako, se pa da res lepo oblikovati, barvati itd.

Vidiš kravico pri mojem imenu? Ona je iz mm fondanta.