22. jan 2012 0:03
Drugi del seznama, ka kakšne ideje
Glavne jedi
- majhni zrezki iz pljučne pečenke v naravni omaki (na osnovi čebule in zelenjave, dušeno na soku od pečenja mesa, zmiksano)
- koščki piščančjega fileja v smetanovi omaki s curryjem
- pečeni ribji fileji, lahko obloženi z zelenjavo ali z mešanico zelenjave, v kateri prevladuje paradižnik
- svinjski file v poprovi omaki
- svinjska ribica s suhimi slivami
- morska rižota
- biriani (riž z začimbami in mesom, pečeno v pečici)
- ocvrt sir
- divjačina v omaki, zraven obvezno brusnice
- rakovi repki v različnih omakah (curry, kokosova, paradižnikova, smetanova, šampanjska?)
- egejski lignji
- piščančja jetra v slanini
- na trakove narezana pljučna pečenka s papriko in ingverjem, lahko tudi z arašidi
- piščančji file z brokolijem in kitajskimi drevesnimi gobami
- različni mesni zvitki
Priloge, prikuhe
- krompirjeva rulada (polnjena bodisi z jajčno omleto bodisi s blitvo ali špinačo)
- kus kus z zelenjavo ali brez
- rulada iz palačink
- gneten krompir (lahko samo krompir, lahko z dodanimi zelišči ali rdečo mleto papriko)
- -suh krompirjev curry (kuhan krompir s kurkumo, čebulo in graškom)
- ajdova kaša s porom ali brez
- trganci iz testa, pomešani s tankimi koščki kuhanega krompirja, praženo na malo čebule, potreseno z mleto rdečo papriko
- riž (z zelenjavo, curryjem, kokosom in korenjem?)
- ajdovi štrukeljci s skuto
- pire iz riževe moke
- zelenjavni stolpiči
- mešana zelenjava (paprika, čebula, paradižnik,jajčevci,naolivnem olju in z zelišči)
- glazirano korenje in čebulice
- zelenjava julienne (narezana na tanke trakove), zgolj blanširana in prelita z maslom
- brokoli, cvetača, korenje z zeliščnim maslom
- rezine treviškega radiča, pečene na žaru in prelite z marinado iz olivnega olja in zelišč
Solate
- zelena solata s pomarančnimi krhlji, pinjolami in rozinami
- zeljna solata s praženo slanino
- rukola s slanimi fileji in kaprami ter zdrobljenim ovčjim sirom
- pisana fižolova solata (zmešamo več vrst fižola, začinimo z oljem in kisom, po želji dodamo še drobno zrezano papriko)
- motovilec
- bučke z jogurtom
- kumare s praženim sezamom in ribjo omako
- rdeče in kitajsko zelje z arašidi in sojino omako
- sojini kalčki s sojino omako
Sladice
- minjoni, na njih naj bodo začetnice imen slavljencev, izpisane v kontra barvi preliva
- labodki iz paljenega testa
- skutno ali pecivo s sadjem, narezano na koščke in servirano v papirnatih košaricah
- dateljni, polnjeni z marcipanom
- kroglice iz bele čokolade
- petit fours (na majhnih kolačkih iz krhkega testa je nabrizgana konjakova, kavna ali maslena krema, prelito s čokolado)
- jagode, zraven pa skleda s temno in svetlo čokolado, da lahko gostje po želji namakajo jagode
- pladenj svežega sadja
- lubenica z rdečim grozdjem in prošekom (lubenico izdolbemo, meso narežemo na kocke, večje grozdne jagode prepolovimo, sok lubenice zmešamo s prošekom in vse damo v izdolbeno lubenico)
- po dolgem prerezan ananas napolnimo s sladkim rižem, premešanim s kokosovim mlekom in koščki južnega sadja
mamami
mamamia