Kvaliteta vode vpliv pri pripravi hrane - kulinarika.net

Sergej C  

član od: 21.3.2009

sporočila:414

tema odprta - 2. okt 2011 22:39 | ogledi: 8.333 | odgovori: 19

Samo par dni me ni, pa se že sklofate in zavozite zanimivo temo.

Resno:

Če nima nihče nič proti, bi predlagal, da debato pričnemo od začetka. Tokrat po možnosti brez astrala, ker nas je očitno kar nekaj vsaj malo alergičnih.

Moja izkušnja:

Dvakrat v življenju sem se zares selil in to znotraj regije, ki ima najboljšo vodo na svetu. Če ni naša, potem ni nobena na tem svetu. Tako se do zadnje selitve nisem s tem obremenjeval. Tukaj sem kmalu ugotovil, da ima voda včasih nek kovinski vonj, ki malo spominja na vonj morja. Krivil sem pomivalni stroj, sol itd. Potem sem ugotovil, da se mi včasih perilo čez noč v stroju usmradi. Tokrat sem začel u iskanjem razlage izven stanovanja. Vodo smo takrat dobivali iz treh virov. Ne vem kako je zdaj, ker se s tem ne ukvarjam več. Prvi je bil verjetno res neoporečen, ker je pod poraščenim in nenaseljenim hribom. Drugi je bil sigurno onesnažen s fekalijami, ker so nad njim kmetije. Tretji vir je bil vrtina, ki ima potrjeno preveč železa in od tu verjetno vonj.  Ko sem potem iskal rešitev, sem kmalu ugotovil, da bi potreboval cel laboratorij in celo premoženje. Vsaj, če bi poslušal nasvete trgovcev in terjal laboratorijsko potrjeno učinkovitost. Na srečo sem slučajno izvedel za reverzno osmozo. Cene so ravo takrat strmo padle na sprejemljiv nivo in tako sem jo naročil, montiral in zdaj se s pitno vodo in raznimi obvestili zadnjih deset let ne obremenjujem več. Perilo pa še naprej pridno obešam takoj po pranju.

Naša najboljša voda na svetu je namreč tudi uradno že nekaj let oporečna. Zadnje poročilo monitoringa pitne vode, ki sem ga videl, je bilo za leto 95 ali 96. Po takrat objavljenih podatkih so bili vsi vodonosniki v Sloveniji onesnaženi. Kako je danes ne vem. Predpostavljam, da ni dosti bolje. Če bi bilo, potem se verjetno v tem času ne bi razvil t.i. YES test za skupni učinek hormonskih motilcev.

Zdaj me zanima vaše mnenje, izkušnje, vedenje... Predvsem pa me zanima, zakaj se po vaše reverzna osmoza ne prime kot nesporno učinkovita metoda čiščenja in vsaj pol Slovenije pridno pije 'nitrate', manično išče čiste vire in gradi nove vodovode. Cena nanofiltrirane vode iz večjega sistema po mojih ocenah stane namreč samo okrog 0,10 € za kubični meter! To zadnje vprašanje me resnično muči že nekaj let. Kdo in zakaj blokira rešitev?

LP

p.s. Naslov bil bil bolj smiseln, če bi dal in vmes - se opravičujem.

Še moja izkušnja s čisto in mehko vodo. Dejansko voda kot voda. Nič posebnega. Samo tista iz pipe je po kakih treh tednih pričela nalo bolj smrdet in dobila nek čuden malo neprijeten okus. Tako zdaj, ko grem na pot, kupim plastenke, vodo zlijem in natočim svojo.

Sergej

Temo je spremenil(a) Sergej C dne 2. okt 2011 22:44

neznan uporabnik

sporočila: -1

2. okt 2011 23:16

Pa kaj se sekiraš kolega al je voda YES ali NO. Al pa tvoja. Glavno, da tebi tekne.

 

 

MULTI_reloaded

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15644

2. okt 2011 23:43

Ne vem, jaz imam prekratko pamet za tele reverzne osmoze (reverz me spominja, da se za nekaj zadolžiš za določen čas, osmoza pa da se malo osmodiš zaradi nečesa), ko pa pridem do nanofiltriranja (po vseh tistih kilah, gigih, kubih ali kako se to že stopnjuje), pa itak odpovem na celi črti. Meni je pač t reba povrdat, napisat in anrisat, sem pa zdaj vtipkala v strička googla reverzna osmoza, pričakujo natančna pojasnila, kaj to je za en postopek ali morda celo kemična rekacija, pa se mi same neke naprave prikazujejo ...

 

Tako da bom jaz kozarec kar pod pipo še naprej posatvljala, pa kar bo. bo. Od nečesa itak moraš umret. D apa bi se mi voda usmradila - hm, saj je iz pipe ne točim na zalogo.

 

mamamia

Sergej C  

član od: 21.3.2009

sporočila: 414

2. okt 2011 23:58

Multi:

Tako kot lakota za hrano je žeja najboljša začimba za vodo. Dvakrat v življenju sem pil izjemno dobro. Prvič na Grmeču, ko sem cel dan hodil brez vode, ker je bil izvir na specialki suh in drugič v Bissau po vrnitvi iz Farima, ko smo se cel dan cijazili tja in nazaj po ostankih ceste na 40+ C in to samo z eno plastenko. Prvič je bila voda bistra, drugič je na njej plavala smetana. Eno je, če jo ni in je potem vsaka najboljša. Drugo je, če lahko izbiraš.

Mene zanima vaš pogled na pojav v družbi, na katerega sam nimam dober odgovor. Verjetno to zanima še koga.

 

Mamamia:

Ne lomi ga no! Osmoza in osmozni tlak je vendar osnovni fizikalni pojav in bi kot tak moral bit splošno poznan. Verjetno je že kakšnih sto let teoretnično pojasnjen. Če imaš res črno liso, se pa tudi lahko potrudim in ti poiščem razlago. Lahko pa tudi sama poprosiš strica Gugleta za pomoč.

LP

p.s. Evo ti na: http://en.wikipedia.org/wiki/Reverse_osmosis

 

Sporočilo je spremenil(a) Sergej C dne 03.okt 2011 00:02

neznan uporabnik

sporočila: -1

3. okt 2011 0:11

Dragi Sergej,

 

ti nimaš odgovora na pojave v družbi glede vode? O kateri družbi govoriš?

Po eni strani se sam prekleto dobro zavedaš, da je voda neprecenljiva. S smetano al brez

 

In to je res. Samo, da boš pa se sprdoval in si zbiral s treh vodnjakov na istem okolišu - daj no. Pa govoril kako po treh tednih smrdi. V stroju pa po dnevu in dveh. Ja valda, če iščeš po izvirih in pustiš perilo v stroju dva dni. In to nima nobene veze z reverzno osmozo. Perilo se opere, ko je konec se ga da na štrik sušit. Vodo iz pipe se pa ne toči in špara 3 tedne. Vsaj v Sloveniji ne. Če ni strašno nujno. Pol pač greš v trgovino in kupiš smetano. Ta je vsak dan na voljo brez kakih reverzov

 

Reverse thrust pa pomeni drugač - uspori osječaj al brzino.

 

MULTI_reloaded

Sergej C  

član od: 21.3.2009

sporočila: 414

3. okt 2011 0:32

1.- Če se vodovod napaja iz treh virov, potem je voda, ki ti teče v stanovanje odvisna jakosti vira in od porabe v sistemu.

2.- Voda se ni šparala tri tedne. Po kakih treh tednih pitja nanofiltrirane sem zaznal vonj tiste iz pipe.

3.- Perilo damo v pranje zvečer je smrdelo zjutraj.

 

Rabiš še kakšno obrazložitev?

LP

Sergej

zeta  

član od: 21.5.2009

sporočila: 1353

3. okt 2011 9:58

BORISH je napisal:

Pozdravljeni, zadnja dva meseca pripravljamo vse jedi z energizirano najboljšo vodo, filtrirano na molekularni osnovi z dodanimi minerali. Zanima me, ali ima kdo podobne izkušnje ? Jedi so bistveno boljšega okusa, čaji so svetlejše barve, boljšega vonja in okusa, kava ima manj usedlin, juha im tudi bolj poln okus. Ali še kdo uporablja in občuti razliko? Če naredimo čaj z uporabo vode iz vodovodne pipe, je bolj temen in drugačnega okusa.

BORISH

 

Sergej C je napisal:

Samo par dni me ni, pa se že sklofate in zavozite zanimivo temo.

Resno:

Če nima nihče nič proti, bi predlagal, da debato pričnemo od začetka. Tokrat po možnosti brez astrala, ker nas je očitno kar nekaj vsaj malo alergičnih.

Moja izkušnja:

Dvakrat v življenju sem se zares selil in to znotraj regije, ki ima najboljšo vodo na svetu. Če ni naša, potem ni nobena na tem svetu. Tako se do zadnje selitve nisem s tem obremenjeval. Tukaj sem kmalu ugotovil, da ima voda včasih nek kovinski vonj, ki malo spominja na vonj morja. Krivil sem pomivalni stroj, sol itd. Potem sem ugotovil, da se mi včasih perilo čez noč v stroju usmradi. Tokrat sem začel u iskanjem razlage izven stanovanja. Vodo smo takrat dobivali iz treh virov. Ne vem kako je zdaj, ker se s tem ne ukvarjam več. Prvi je bil verjetno res neoporečen, ker je pod poraščenim in nenaseljenim hribom. Drugi je bil sigurno onesnažen s fekalijami, ker so nad njim kmetije. Tretji vir je bil vrtina, ki ima potrjeno preveč železa in od tu verjetno vonj.  Ko sem potem iskal rešitev, sem kmalu ugotovil, da bi potreboval cel laboratorij in celo premoženje. Vsaj, če bi poslušal nasvete trgovcev in terjal laboratorijsko potrjeno učinkovitost. Na srečo sem slučajno izvedel za reverzno osmozo. Cene so ravo takrat strmo padle na sprejemljiv nivo in tako sem jo naročil, montiral in zdaj se s pitno vodo in raznimi obvestili zadnjih deset let ne obremenjujem več. Perilo pa še naprej pridno obešam takoj po pranju.

Naša najboljša voda na svetu je namreč tudi uradno že nekaj let oporečna. Zadnje poročilo monitoringa pitne vode, ki sem ga videl, je bilo za leto 95 ali 96. Po takrat objavljenih podatkih so bili vsi vodonosniki v Sloveniji onesnaženi. Kako je danes ne vem. Predpostavljam, da ni dosti bolje. Če bi bilo, potem se verjetno v tem času ne bi razvil t.i. YES test za skupni učinek hormonskih motilcev.

Zdaj me zanima vaše mnenje, izkušnje, vedenje... Predvsem pa me zanima, zakaj se po vaše reverzna osmoza ne prime kot nesporno učinkovita metoda čiščenja in vsaj pol Slovenije pridno pije 'nitrate', manično išče čiste vire in gradi nove vodovode. Cena nanofiltrirane vode iz večjega sistema po mojih ocenah stane namreč samo okrog 0,10 € za kubični meter! To zadnje vprašanje me resnično muči že nekaj let. Kdo in zakaj blokira rešitev?

LP

p.s. Naslov bil bil bolj smiseln, če bi dal in vmes - se opravičujem.

Še moja izkušnja s čisto in mehko vodo. Dejansko voda kot voda. Nič posebnega. Samo tista iz pipe je po kakih treh tednih pričela nalo bolj smrdet in dobila nek čuden malo neprijeten okus. Tako zdaj, ko grem na pot, kupim plastenke, vodo zlijem in natočim svojo.

Sergej

Temo je spremenil(a) Sergej C dne 2. okt 2011 22:44

 

Jaz med BORSHovim in Sergejevim postom nisem zaznala bistvene razlike, razen Sergejevega prepričanja, da gre vse narobe, če ga nekaj časa ni. No, vsaj špetiranja ne bo, sedaj, ko se je vrnil. Kar se neoporečnosti vode tiče, pa....



zeta



Sporočilo je spremenil(a) zeta dne 03.okt 2011 10:03

Sporočilo je spremenil(a) zeta dne 03.okt 2011 10:18

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15644

3. okt 2011 13:23

Citat: Tako kot lakota za hrano je žeja najboljša začimba za vodo ...

 

A ni voda začimba za žejo?

 

Sergej C, hvala za tisti link, a bo težava, imam težave z razumevanjem angleščine. Tako da zdaj ne vem prav, a naj grem se raje angl učit, da bom razumela reverzno osmozo z googla, ali naj raje koga prosim, da mi v slovenščini pojasni nekaj osnov fizike ...

 

Joooj, Sergej, si se tako zagrizel v to vodo da še ironije v prispevkih ne zaznavaš ... Pa pravoš, da ta znanstveno obdelana voda tako koristi?

Ti kar uživaj, jaz bom  tudi, je za oba dovolj prostora.

mamamia

Sergej C  

član od: 21.3.2009

sporočila: 414

3. okt 2011 14:22

Verjetno sem res prenapet. Dejansko me moti, da je tukaj skoraj vsaka argumentirana debata nemogoča. To se mi zdi škoda, ker nas je polno, ki na mnogih področjih vsaj nekaj vemo in nekateri po mojih opažanjih celo zelo veliko.

Borish je postavil dokaj normano vprašanje o naših izlušnjah, če jih imamo in smo ga ogrizli do kosti. Ker sem imel malo slabo vest, sem obnovil temo, posredoval mojo izkušnjo in postavil precej (po moje) aktualno vprašanje.

Za prevod lahko poizkusiš s prevajalnikom in se prebijaš skozi nesmiselne kombinacije besed. Če ne bom preveč utrujen, ti lahko nocoj na kratko nekaj napišem. Zdaj grem namreč na sonček obirat jabolka.

LP

Sergej

mišzmoke  

član od: 28.8.2010

sporočila: 4378

3. okt 2011 15:27

Sergej C je napisal/a:

Borish je postavil dokaj normano vprašanje o naših izlušnjah, če jih imamo in smo ga ogrizli do kosti.

LP
Sergej

Se mi zdi, da je od BORISHA ostal ogrizek ()  zaradi res pritlehnega reklamiranja in pomanjkanja argumentov.

Tudi v SSKJ je nekaj o osmozi, pa na "stričku" in to ne le v angleščini, tako da je bila mamamiina ironija dokaj očitna, tudi če bi zaradi let pozabila na šolsko razlago .

Kakšen pa je vpliv te "očiščene" vode pri pripravi hrane?!

(sem ti pa fouš za jabolka...)

lp

 

mzm

rebecca  

član od: 19.3.2002

sporočila: 2732

3. okt 2011 15:32

Sama sem sicer malo skepticna o nizki ceni nanofiltrirane vode. Poleg osnovnega sistema filtrov pristej se vsaj letno menjavo predfiltrov, energijo, ki jo crpalka potrebuje, povecano kolicino odpadne vode, pa verjetno sem se kaj pozabila. Na tvojem linku na kratko razlozijo slabost te metode: "As a result, they recover only 5 to 15 percent of the water entering the system." Kar v prevodu pomeni da za 1 liter vode, ki jo lahko spijes v resnici zlijes stran 6,5-20 litrov pitne vode. Meni se to pac zdi ne-ekolosko in glede na kvaliteto vode, ki jo imam, nesmiselno.

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti