Vložen česen v olju

član od: 19.11.2007

sporočila: 19

tema odprta - 20. avg 2011 21:30 | ogledi: 23.939 | odgovori: 12

Pozdravljeni!

Zanima me, če kdo ve kako se najbolje pripravi vložen česen v olju. Poskusil sem že enkrat, vendar je česen postal mehak. Zanima me predvsem ali se česen sploh prekuha, ali ga samo zalijem z vrelim oljem, ali bi ga bilo potrebno prekuhati, in če ja koliko časa traja posamezna faza?

Najlepša hvala!

LP, U

uros 99

kozamurnik

sporočila: 2311

24. avg 2011 5:26

uros 99, izvoli, tule j bil govor o tj dobroti. Vskakor ga j potrebno prej prekuhati, najbolje kis in vino.Jaz sem ga naredila po receptu od lucke in je super. Vre naj pa le eno, dve minuti, je dovolj. Obvezno uporabi domač česen. http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1884

murnik

neznan uporabnik

24. avg 2011 6:10

Nikakor ga ne kuhaj več kot 1 minuto.

Multivitamin

multivitamin

alibaba

član od: 4.12.2007

sporočila: 328

24. avg 2011 10:43

Ta česen je potem priloga? Kako pa bi shranili nasekljan česen (sama ga prelijem z olivnim oljem, ampak to v hladilniku zdrži kak teden... ), ki bi zdržal malo dlje? Ali čebulo (da jo kar iz olja z žlico zajameš kolikor je potrebuješ za praženje...)? Imam kar pred očmi, kako je v hladilniku en steklen kozarec od marmelade, notri pa nasekljana domača čebula v olju... pa se kuha rižota kot bi mignil...

alibaba

Sporočilo je spremenil(a) alibaba dne 24. 2011 10:43

terakota

član od: 19.9.2009

sporočila: 469

24. avg 2011 11:44

Alibaba, super ideja! Verjetno bi nilo treba pasterizirati in potem v doglednem času porabiti enkrat, ko je odprto. Amapk, za kaj takega potrebuješ že močno voljo

terakota

član od: 19.9.2009

sporočila: 469

24. avg 2011 11:45

Mene pa zanima še nekaj, čemu pa je česen nujno pokuhati?

terakota

alibaba

član od: 4.12.2007

sporočila: 328

24. avg 2011 17:02

Da ostane lepo bel (piše v linku od kozamurnik).

alibaba

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

24. avg 2011 17:15

Drugače pozeleni.

cervus

neznan uporabnik

24. avg 2011 18:36

Sem šel v trgovino klepetat. So mi moje darlings rekle, da je fajn na 1 do 2 minute max, prekuhat. Baje pa ene delajo kr v lupini. Polijejo pa z mešanco vročega olja in kisa. Seveda kisa ne vlijejo na vroče olje. Nardijo en sort emulzijo in je. Jaz sem eno 15 let nazaj pr nas odkril česn v tubi. Kot je recmo majoneza. To je ful slano in malo olja dodajo. Je pa res slano. Ena kavna žlička tega česna je dovolj za odojka pečt. Približno

drgač pa jaz ogromno nardim, naseckam česn, hitro za 1o sekund v olje vroče in pol v glaž. stoji v hladilniku 6 mescov brez pol muke. Seveda jaz pred vsako uporabo prevoham.

Multivitamin

multivitamin

elaphus

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

24. avg 2011 19:29

Zelo se obnese tudi tržaška omaka v hladilniku. Zdajle, ko je peteršilja na pretek, ga naberem, sesekljam, česen pa kar strem, zmešam z oljem in napolnim kozarce za kumarice. Dobro zaprem in hranim v hladilniku. Veliko časa prihranim.

cervus

neznan uporabnik

24. avg 2011 19:34

Ja elaphus, to komot 1 mesec v hladilniku.

Res.

Multivitamin

multivitamin

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 12, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.