"pastry blender"

Kaj pa boš z njim?

Meni to deluje kot ena taka stvar, ki jo, če imaš višek evrov,  za hec podariš nekomu, ki ima že čisto vse na tem svetu in prav ničesar ne potrebuje. Ampak če nekaj potrebuješ, pač potrebuješ.

Ne vem sicer, koliko ti od tam znese poštnina, ampak če ga želiš preizkusiti, se mi zdi tukaj ugodna verzija:

http://www.ebay.co.uk/itm/Kitchen-Craft-Stainless-S

lp, m.

Sicer nisem delala nobenih raziskav, ampak tole je bilo po moje v uporabi preden so odkrili multipraktik. Danes se po TV včasih preseravajo s tem in delajo testo na tak način.

Tale "pastry dough" se v slovenski kuhinji ne uporablja (če odmislim nekaj mojih receptov na KulSlo ), ponekod so pa pogruntali njegovo fantastično uporabnost in ga prodajajo, kot se v Sloveniji prodaja vlečeno testo. Ena porcija je lepo razvaljana za eno pito.

Stvar je v tem, da če hočeš res krhko testo, ga je treba tako zelo hitro zamesiti, da še vedno vidiš koščke masla, ko testo valjaš. To da testu krhkost, plus seveda, da uporabiš nekaj masla in nekaj svinjske masti ali pa rastlinske margarine (Crisco). Ja, testo znam čisto fino pripraviti, ampak sem prelena in ga v redno kupim. Od vsega v kuhinji najbolj sovražim valjanje testsa. No ja, poleg čiščenja štedilnika. Evo, izpoved greha za ta teden.

Ampak to je to, kar si rekla Vanja.

Jaz krhko testo hitro obrnem v multipraktiku, se pa spomnim, da me je učila moja nona, da se ga ne sme tikati z rokami, ampak se moko, maslo in (sladkor, če ga kdo hoče) seseklja z mrzlim nožem. Se razvalja z ledenim marmornim valjarjem, ki je spravljen na koncu vrta v ledenici.

Tako, da kar verjamem, da bi utegnil  biti to čisto koristen gadget, vsekakor pa ne neobhoden.

Ampak kaj je pa razen ognja, kamna in noža v eni kuhinji neobhodno?

Meni vsakič vse, kar vidim in si izmislim. Štedilnik na drva se mi niti ne zdi taka oslarija, mogoče pa res ni najbolj nujno naročat tandoori peči.

A se da s tem kaj počohati, pa da ravno ne pride na format mučenja? Ker krhko testo znam narediti brez tega...