Olivno olje

McNena  

član od: 15.9.2005

sporočila: 166

12. jul 2012 7:23

Se prav lepo zahvaljujem za odgovore.

Lep dan še naprej.

 

McNena

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1564

23. jul 2012 14:39

Kako se doma preprosto preveri, če je olju primešana voda?

rdkapica

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17785

23. jul 2012 14:43

rdkapica je napisal/a:

Kako se doma preprosto preveri, če je olju primešana voda?



rdkapica

Vidiš že na 1 meter, saj je olje lažje od vode in plava na njem, torej je spodaj v steklenici plast vode, na njej pa plast olja.

rimljanka

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1564

23. jul 2012 15:12

Mislim, da to ni tako preprosto.

Večkrat sem že slišala, da nekateri goljufajo in mešajo olje z vodo in "strokovnjaki" to naredijo tako, da na oko to ni vidno. Sklepam, da to zmešajo tako temeljito, da se olje ne separira od vode, tudi če stoji dalj časa.

rdkapica

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17785

23. jul 2012 15:17

rdkapica, ja, je tako preprosto. Mešajo, verjamem, nepošteni, a navadno olje, repično, recimo že morda. Olje in voda se pa ne mešata, to se menda že pri OŠ kemiji sliši.  Olja so trigliceridi 3 višjih maščobnih kislin in alkohole glicerola, te molekule so nepolarne, molekule vode so polarne (dipoli). Nepolarne in polarne molekule pa se trajno ne mešajo.

rimljanka

ežoj  

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

23. jul 2012 15:23

Uf, uf, kaj se vse tukaj naučiš, le težko je vse verjet! A, da se voda in olje ne mešata............. ma, kdo bi si mislil ( ampak, kaže, da strkovnjakom vseen rata )

ežoj

jancvet  

član od: 22.5.2011

sporočila: 9

23. jul 2012 15:50

ežoj je napisal/a:

Uf, uf, kaj se vse tukaj naučiš, le težko je vse verjet! A, da se voda in olje ne mešata............. ma, kdo bi si mislil ( ampak, kaže, da strkovnjakom vseen rata )



ežoj

 

 

Sporočilo je spremenil(a) jancvet dne 23. 2012 15:52

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1564

23. jul 2012 16:37

Aha, to pomeni, da npr. olivnemu olju dodajajo kakšno cenejše olje.

Ali je možno to ugotoviti?

rdkapica

ežoj  

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

23. jul 2012 17:08

jancvet je napisal/a:

 

 ( ma nič ni napisala, le, da je tisto nič spremenila )



Sporočilo je spremenil(a) jancvet dne 23. 2012 15:52

O, sošolka, sovaščanka: buenos dias, confeso que no entiendo todos que escribos...............

ežoj

_tisa_  

član od: 20.1.2010

sporočila: 343

5. mar 2015 20:43

Pozdravljeni!

Morda kdo ve, koliko časa je oljčno olje uporabno/ užitno? Lanska letina je bila zaradi obilice dežja porazna in posledično tudi kvaliteta olja. Pri nekaterih prodajalcih je moč dobiti še kakšen liter predlanskega pridelka. Je to vredu ali...?

_tisa_

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
malo za hecmišzmoke
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti