8.DOBREPOLJSKA GOLAŽIJADA - kulinarika.net

tema je zaklenjena

TD PODGORA  

član od: 14.6.2011

sporočila:1

tema odprta - 14. jun 2011 11:56 | ogledi: 7.853 | odgovori: 1

ZBOR za tekmovalce

Sobota,  18. junij 2011 med 12. in 13. uro.
Začetek tekmovanja ob 13.oo.

Prijavnina je v višini 20 eur*, prijavnine sprejemamo do 17.6.2011
*vanjo je všteto: aperitiv, 2kg mesa in 2kg čebule, drva, društvena 1 miza, 1 klop,1 promocijska majica ter veliko dobre volje

Kontakt: Za vse dodatne informacije kličite vodjo projekta na gsm: Andrej Strnad, 031- 603-885,
ki vas bo seznanil s pravili tekmovanja in kriteriji ocenjevanja.

NAVODILA IN PRIPOROČILA

1. PRIPRAVA IN OPREMA PROSTORA
Vsak prijavitelj bo izžrebal prostor tekmovanja.
Organizator zagotovi 1 mizo in dve klopi, za vse ostalo poskrbi tekmovalna ekipa.

Tekmovalna ekipa mora poskrbeti za ustrezno št. pomočnikov, max. 6 članov;
(seznam članov se odda pri prijavi).

Priporočila:
- delovna obleka (predpasniki, servieti, kape);
- kuhinjski pribor (podlaga za rezanje mesa, čebule, rezila, zadostno št. žlic
za degustacijo golaža, jedilni pribor in posoda za serviranje golaža);
- stojalo ali mizica ali steber za postavitev in okrasitev pogrinjka;
- senčniki ali baldahin ter koš za smeti.

2. PRIPRAVA OGNJIŠČA
Golaž se kuha v enem litoželeznem ali bakrenem kotličku na drva.
Organizator tekmovalcem zagotovi 2kg mesa, 2kg čebule in drva.

3. KRITERIJI OCENJEVANJA:
• Priprava golaža
• Čistoča pri pripravi golaža in v prostoru priprave
• Struktura golaža, barva, vonj, okus
• Splošni vtis

Tekmovalne ekipe bo ocenjevala strokovna komisija v tričlanski zasedbi, ki bo javno predstavljena na zboru tekmovalcev.

Dobro je vedeti:
Za vse dodatne informacije pokličite: 031-603-885, Andrej Strnad, predsednik društva
Če ne bo dosegljiv, pomeni, da je v službi, zato mu pošljite SMS sporočilo in takoj ko bo utegnil, vas bo kontaktiral.

TD PODGORA

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Tema je zaklenjena, zato vanjo ne morete več pošiljati sporočil.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti