Kuhinja antičnih rimljanov - kulinarika.net

karajan  

član od: 21.2.2007

sporočila:98

tema odprta - 27. maj 2011 8:42 | ogledi: 9.516 | odgovori: 8

Pozna kdo kakšne recepte iz teh časov?  Je kakšna knjiga z avtentičnimi recepti?

Hvala in dober tek :) 

karajan

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 4967

27. maj 2011 8:59

Kolega Karajan,obstaja knjiga ki je pred enimi desetimi leti izšla mislim da je naziv povezan nekaj z Emono avtor pa je znani strokovnjak s tega podorčja dr. Boris Kuhar. Knjigo imam doma, jo bom posikal in če želiš, ti bom na ZS poslal točne podatke. Recepti v njej so fajni, sam sicer nisem veliko delal po njej , obsegajo pa vse zvrsti od zelenjavnih do mesnih jedi in seveda sladic. Osnovna začimba je sardelna pasta od sladkega pa med in v zvezi s tem se nekako vse vrti. Torej Emonska kuhinja je vsekakor vredna da se je vsaj prebere . Socer pa poišči kaj od znamenitega popisovalca kulinaričnih užitkov Apicija, ne vem sicer kaj in koliko je prevdenega od njegovih del, se nisem nikoli poglabljal v tej smeri.

lp

hedonist

Blanchy  

član od: 22.12.2005

sporočila: 2015

27. maj 2011 9:02

Opa, me je hedonist prehitel z mnogo izčrpnejšo informacijo

Blanchy

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7857

27. maj 2011 14:58

De re coquinaria bo kar pravi naslov za začetek. Sicer verjetno shujševalne kure, ker si bo treba razbijati glavo z latinščino (btw, moj najljubši predmet na faksu, a danes bi rabila konkretno dozo WD40, da bi zadeva spet stekla)

http://www.hs-augsburg.de/~harsch/Chronolog

No, saj tako dolgo ne bi bili na dieti, ker je prevedena v nekaj svetovnih jezikov.

Loni Makaroni

proxima  

član od: 21.10.2003

sporočila: 2501

27. maj 2011 15:34

Pri založbi Krtina so se potrudili in Apicijeve recepte prevedli tudi v slovenščino. Knjiga je čudovita za branje, kuhalnice se mi pa na ta račun niso kaj prida obrabile. lp, proxima

karajan  

član od: 21.2.2007

sporočila: 98

27. maj 2011 16:21

Hvala vsem za prijazne odgovore.

karajan

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7857

27. maj 2011 19:31

proxima, pa me je minila želja po ponovnem buljenju v latinsko slovnico.

Loni Makaroni

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6941

27. maj 2011 22:29

Proxima, eno  imaš pri meni - moja denarnica je lažja, da veš . Si dala link točno na naročilnico, cena je pa tudi prav znosna .

lp

cervus

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Ossi
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti