Hobotnica kot predjed

Je bila mogoče kakšna bela penasta omaka iz penine, martinija... kaj takega bi znalo bit dobro, smetana tudi meni ne diši preveč zraven hobotnice. me pa zelo zanima kaj so postregli zraven, nisi prepoznala nobenega okusa v omaki? Vsaj kakšno začimbo?

Kaj pa bakala na belo?

lp

Kaj pa če je bila tatarska omaka zraven?

Da bi v restvraciji hobotnico "ubili" s tatarsko omako?

Bakala na belo po mojem ne bi stregli k hobotnici. Ali pač?

Sicer bi pa ime restavracije pomagalo pri odkrivanju, navsezadnje imamo na zalogi tudi nekaj receptov iz nekaterih.

Mamamia

Ubije se jo tudi s česnom, pa ga večina dodaja.

Medvedica, daj, no ... kaj se pustiš tolk prosit ... izdaj nam že ime restavracije, no 

Zzak, jaz sem pa mislila, da je česen zakon pri solati iz hobtnice. Hvala za nasvet.

Jaz dam notri ponavadi malo šalotke, čisto drobno nasekljane poleg paradižnika in paprike, limonin sok ali kis, dobro mero olivnega olja, domačega, malo soli iz mlinčka. Obvezno pustim kožo in priseske, taka je za nas najboljša in fajn osvežilna. Včasih mi paše peteršilj, ne vedno.

Bi rekla, da ima mišzmoke prav. Očitno je šlo za predjedi, pa je bilo malo hobine solate, malo bakalaja in zraven opečen kruh.

Drugače pa mogoče mogoče tista bela omaka s smetano. ki jo ob Atlantiku polivajo po pedočih? (ki tam zelo tekne, nekaj sto kilometrov proti jugovzhodu pa izgubi svoj čar)

http://www.frenchcookingfood.com/index.php/Mussels-In-Cream-Sa

V času množičnega švercanja kavbojk in kafeta iz Italije, sem v enem vogalnem bifeju ob Ponterosu v Trstu jedla krasne hobotnice v solati. S čebulo, šalotko, ne vem več...

Samo zaradi te malice sem z veseljem komu prihranila pot do Trsta in nabavljala za cel prtljažnik robe (ki je itak v prtljažniku ni bilo...smo preložili zadevo tam na tistih ridah iz Trsta ven in se tresli, da kdo ni registrske zapisal....ojojoj, kje so tisti martinkrpanovski časi..)

Aja, hobotnica in čebula je zakon!