Kaj iz listnatega testa?

23. feb 2014 15:34

Zanima me, ali lahko iz listatega testa naredim flancate...kupljenega. Ali morda iz vlečenega? Sama testa ne bi delala. pynsent [posipam-se]

23. feb 2014 16:15

Jaz ne bi poskušala, sploh, ker narediti testo za flancate res ni visoka znanost - je pa popolnoma drugačno od listnatega. Gotovo bo pa veliko prej, preden se ti bo kupljeno testo sploh odtajalo. Receptov imaš v bazi toliko, da ne more iti narobe. Poskusi, ne bo ti žal.

23. feb 2014 19:06

Cvrenje listnatega testa, se meni zdi malo ''too much'', nekaterim pa očitno ne.

V aktualni reviji Dober tek je namreč recept za Cronuts oz. Krogljičke. Gre za hibrid krofa in rogljička, ki ga je ''izumil'' nek slaščičar iz New yorka.

Ocvrto listnato testo, je baje v Ameriki tako velik hit, kot so bili pred leti Cupcakes.

Sama sem sicer mnenja, da je človeštvo čisto normalno shajalo tudi brez tega odkritja, ti pa lahko seveda preizkusiš ocvrto listnasto testo. Večje škode verjetno ne bo.

24. feb 2014 17:16

limnol, listnato testo iz hoferja, lidla in tudi v leclercu se dobi že pripralvjeno za takojšnjo peko, nič ga ni treba tajat. Jaz ga večkrat uporabim, če se mudi ...

26. feb 2014 8:38

Zdaj ne vem ali je že kdo opazil, ali pa se samo meni zdi.. ta razvaljana testa (hofer, lidl, evrospin), ki sem jih jaz kar pogosto kupovala, oz. imela ves čas v hladilniku postajajo vedno manjša. Res je, da se ne spomnim teže izpred let, vem pa, da  sem iz enega zavitka spekla štrudel za celo familijo, danes moram pa kupit dva paketa za eno nedeljsko popoldne, sicer nemudoma zmanjka. So polkilogramski zavitki  postali 300 gramski ali kaj?

Listnatega testa pa tudi jaz ne bi uporabila za flancate, še manj bi ga cvrla. Flancate se pač dela iz kvašenega ali krhkega testa, drugače to niso flancati.

26. feb 2014 14:45

Iz listnatega testa se ocvrejo zelo lepe vrtnice - izrežeš kroge treh velikosti, vsakega 4x zarežeš (ne do sredine, seveda), po enega od vsake velikosti zložiš skupaj, stisneš na sredi in daš v olje z najmanjšim spodaj. Ocvreš normalno, vse skupaj se oblikuje v rožo in potem na sredo daš žličko marmelade. Izgleda zelo lepo, ni pa za dietno prehrano (kot tudi večina ostalega pustnega ne).

10. jul 2014 15:42

Jaz pa bi prosila nasvet glede shranjevanja peciva iz listnatega testa. Danes sem spekla rogljičke in žepke, ki jih bomo imeli jutri zjutraj za zajtrk, pa ne vem kako jih naj shranim, da bodo čimbolj ''sveži''. Jih naj shranim v papirnato vrečko, plastično ali kovinsko posodo?
Hvala!

10. jul 2014 16:08

Shrani jih nekam, kjer se ne bodo mogli navlažiti (glede na to, da danes dežuje, je to še posebej važno). Poišči škatlo, ki se neprodušno zapira, in daj po možnosti zraven kako sušilo, če ga imaš, ali pa v platneno vrečko ali gosti robec zavito pest soli, da bo v škatli vlekla nase vlago namesto piškotov. Papirnata vrečka danes ne bo pomagala.

11. jul 2014 9:01

otrokom malo veselja naredi in jim speci nutelin zavitek :)

12. jul 2014 9:27

Jaz sem imela pred leti prakso, da sem zamrznjene rogljičke zvečer pustila na peki papirju na pekaču, do jutra so lepo narasli in sem jih še pred odhodom v službo/ hčerkiv šolo spekla! Sem pa večkrat pekla tiste brez nadeva in so jih same mazale z Nutello ali marmelado.