Tritelle

Pozdravljeni,

sem nova prijavljena, drugače Kulinarično Slovenijo obiskujem že vrsto let in recepte pridno uporabljam. Stvar je taka. Pri nas na Primorskem poznamo ocvrto pecivo pod imenom Fritella, ki pa se uporablja v Italiji. Ko je tam Andrejev sejem v Gorici (Italija) ob koncu novembra ali prve dni decembra, pripravljajo ocvrto pecivo pod imenom Fritella.

Zanima me, če kdo izmed vas pozna to pecivo in pozna recept, menim, da se najbolj približa našim krofom. Res bi rada pridobila ta recept.

Hvala in lepo pozdravljeni

KALLIA

13. dec 2010 10:40

Čaki mal Kallia, a je to Tritella ali Fritella ? Sem bil v soboto v Gorici, tam je velik luna park no in se videl da pečejo eno zadevo podobno takemu debelemu flancatu ,svrejo jo pa v globokem olju. Mene teke stvari ne pritegnejo, ker mi prežgano olje grozo smrdi in imam posledično občutek, da je se skupaj mastno ko hudič. Ampak moja žena pa naravnost obožuje tako cvrtje in je to jedlo. Pravi da je okusno. lp hedonist

13. dec 2010 11:49

langaši?

www.mojalbum.com/naredilaana

13. dec 2010 11:56

http://www.google.com/images?q=Frittelle&hl=sl&

Malo sem  poguglala  "frittelle", najde res veliko, kakšne si jedla?

 

barbara9

13. dec 2010 14:42

barbara 9 najlepša hvala za link na google, se nisem prej spomnila, pa vas ne bi s to temo morila, še posebej pa ne hedonista. pozdrav, KALLIA

13. dec 2010 15:25

Pod imenom frittelle poznajo Italijani cel kup najrazličnejših umetnij, ki jim je skupno tako ali drugačno testo oziroma zmes (kvašeno ali ne, lahko s skuto, lahko s čičerkino moko, lahko s kuhanim rižem), oblikovano v kroglice ali ploščice, ki jih potem cvrejo v globokem olju ali masti. Če se ti je zdelo podobno našim krofom, bi jaz temu rekla kar miške.

13. dec 2010 15:39

Tiste na andrejevem sejmu so pa takele: http://www.google.com/imgres?imgurl=http://casa.atuttonet.it/images/2009/06/2895104764_da2ed8851d.jpg&imgrefurl=http://casa.atuttonet.it/cucina/ricette/dolci-e-dessert/frittelle-zuccherate.php&usg=__nXRUMtA6lqYwb6se22oTLDlfTgQ=&h=500&w=333&sz=109&hl=sl&start=0&zoom=1&tbnid=IdV9HZ1ObJesEM:&tbnh=167&tbnw=117&prev=/images%3Fq%3DFrittelle%26hl%3Dsl%26sa%3DX%26rls%3Dcom.microsoft:sl:IE-SearchBox%26rlz%3D1I7GPCK_enSI380%26biw%3D1659%26bih%3D844%26tbs%3Disch:1%26prmd%3Div&itbs=1&iact=hc&vpx=1050&vpy=469&dur=321&hovh=275&hovw=183&tx=131&ty=282&ei=xS8GTZ78NIGEswaB35j2CQ&oei=yC8GTZS3OMvwsgaFr8zrCQ&esq=1&page=1&ndsp=20&ved=1t:429,r:19,s:0 Uff... kaki link... So pa to FRItelle, po moje izhaja iz besede fritto, ki pomeni ocvrt. Po naše bi bili to ocvrtki. Večji pač. Moje mnenje. Sporočilo je spremenil(a) janja512 dne 13.dec 2010 15:40

13. dec 2010 15:51

Uau - tudi jaz ta recept iščem že kar nekaj časa! Sem pa prvič jedla to v Tuniziji - fantu je bilo še posebej všeč, zato bi bila zelo vesela, če bomo našli recept. Se pa pridružujem tebi janja-512 - tudi jaz imam v spominu takšno "sliko". illusion

13. dec 2010 17:14

Če si imela v mislih fritule, je recept takle:

 

1/2 kg moke

1 celo jajce

2 rumenjaka

pol zavitka masla

50 g sladkorja

vanilijev sladkor, naribana limonina lupina

malo cimeta

kozarček grape

po potrebi mleko

rozine (ali narezane suhe fige)

zamesi bolj mehko testo, dodaj rozine in pusti vzhajati

Oblikuj žličnike z dvema mokrima žlicama in ocvri v vrelem olju. Posuj s sladkorjem v prahu.

nola

13. dec 2010 17:15

Recept, ki ga najdeš na prvi strani G...., če vtipkaš frittelle.

Janja 512, takole je lepše. Pa še recept je zraven.

rimljanka

13. dec 2010 23:19

Kallia, skoraj sigurna sem, da si mislila tele: http://ricette.giallozafferano.it/Frittelle-Luna-Park.html Pa seveda obvezno namazane z Nutello! Sama recepta še nisem sprobala, vendar je v planu... Lp Teja