shranjevanje kostanja - kulinarika.net

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17668

15. maj 2012 13:12

Optimistična je napisal/a:

Paziti je tudi treba, da med kostanji, ki jih shranjujemo ni kakšnega črvivega, sicer je ves trud potem zaman.


Optimistična

 

Kako pa se to ugotovi?

rimljanka

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 4967

16. maj 2012 9:10

Ja a se je že začela sezona kostanja al kaj ??

hedonist

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

17. maj 2012 13:36

Seveda, hedonist, kmalu bo cvetel, za jeger nabiramo cvetje :)

Atina

kozamurnik

sporočila: 2311

13. okt 2014 6:58

Mene zanima, ali je kaj na tem, da se kostanj samo  vrže v vrelo vodo, tako nato odcedi  in nato pusti na zraku da se malo osuši. Ker sem nekje slišala, dav tako pridobi na okusu in hkrati pomori morebitne nevidne požeruhe, ki bi se sicer razvili v njem?

Kdo to  počne?

 

murnik

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1526

14. okt 2014 11:07

Meni so svetovali za uničevanje požeruhov, da se kostanj za nekaj časa zamrzne.

rdkapica

lucka52  

član od: 13.7.2007

sporočila: 1939

15. okt 2014 6:18

Takole pri nas shranjujejo kostanj, kozamurnik:

https://www.youtube.com/watch?v=YCK8y1dm6e8

Vodo se menja tako kot piše na posnetku, za način ki ga opisuješ, še nisem slišala.

Lahko se shranjuje  tudi v pesku ali žaganju. Plast peska, ki ga preventivno prej segrejemo in ohladimo, plast kostanja, spet plast peska...

Letos sem prvič nabrala  nekaj kg kostanja,  z dovoljenjem lastnika seveda. Ampak je bolj švoh, majhen, luknjičav in ne preveč sladek.  Prebranega in lepega je na koncu ostalo le  kake 3 kg ampak ker sem bolj skromne sorte, več kot zadovoljna. 

lp Lučka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti