Buče

Ina! V "originalnem receptu" je tudi ena jušna žlica. Sem mislila, da sem se zatipkala. Se pravi, da če je tam navedeno, ga jaz ponavadi tudi toliko uporabim. Do zdaj ni še nikoli nič eksplodiralo. LP Loni

ojla! glede buč-- doma mi je letos samo to zrastlo na vrtu (suša, lenoba...) pa še ves prostor so zasedle. Imam hokaido buče. Zdaj me pa zanima kako naredite juho (ampak tako da je dobra) kajti do sedaj sem delala samo sladek zavitek. Glede onih zelenih buč pa takole--- samo naribam jih posolim in odcedim.Naredim vlečeno testo, razvlečem testo, buče lepo razporedim, zvijem in dam peči. ko je pečeno si ga dam na krožnik in po njem razmažem kislo smetano( na debelo). Vzavitek pa ne dam nič drugega kot sol . pride pa tako kot burek.Če bo kdo to delal naj mi pove kako se mu zdi ta zadeva. LP SUZANA

Hej, a kdo zna recept za njoke iz buč?

Samo zaradi interesa sem preračunala kalorične vrednosti obeh receptov za bučni kruh. Obadva sta skoraj 3200 kalorij ali 13370 Kj, torej če je tam 10 kosov, je vsak kos 32o kalorij. Mislim, da bi se dalo zmanjšati sladkor (prave pecilne buče so sladke) in seveda maščobe. Preprost bučni kruh - Total Recipe: 3197 Kal (35% Maščobe, 5% Proteini, 60% Ogljikovi Hidrati); 38 g Proteinov; 126 g Maščob; 19 g Sat Fat; 32 g Mono Fat; 68 g Poly Fat; 489 g Carb; 14 g Fiber; 169 mg Calcium; 16 mg Iron; 3374 mg Sodium; 3 mg Zinc; 11 mg Vit C; 422 mg Cholesterol Bučni kruh - Total Recipe: 3175 Kal (32% Maščobe, 7% Proteini, 61% Ogljikovi Hidrati); 57 g Proteinov; 116 g Maščob; 48 g Sat Fat; 50 g Mono Fat; 10 g Poly Fat; 496 g Carb; 20 g Fiber; 587 mg Calcium; 24 mg Iron; 1234 mg Sodium; 6 mg Zinc; 21 mg Vit C; 676 mg Cholesterol LP Lidija Zivkovic

Če so te zanimale kalorije, bi mi morala reči, sem jih dobila navedene zraven. Američani so v tem zelo vestni. Kalorije gor, kalorije dol. Če bi človek gledal samo na to, bi živel samo od riža in vode. Sicer pa ob preprostem kruhu piše, da ima cela štruca 3115 kcal. In glede na to, da sem jaz še ta preprosto verzijo izboljšala še s polovico skodelice orehov, sem verjetno dodala še kako dobro stotko zraven .Za ta drugega sem pa namerno pozabila tisti del shraniti. In glede na to, da se kruh je kot sladica in iz te količine pride maksimalno 24 koščkov, nas resnično ne bo pobralo... Pa brez zamere. Loni Sporočilo je spremenil(a) Loni dne 12. nov 2003 09:26:15

Bučna juha Za juho so zame najboljše tiste z oranžnim mesom. Na olivnem olju do mehkega podušiš soljeno čebulo in česen. Dodaš na kocke narezano bučo in dušiš. Zaliješ z vodo in kuhaš. Tik pred koncem dodaš kislo ali pa sladko smetano ter obdelaš s paličnim mešalnikom. Začiniš z muškatnim oreščkom. Takšni juhi se podajo opečene kruhove kocke. Količine? Pa "od oka", saj ne more iti nič narobe. lp

Za Maurino - bučni njoki - pol kg bučnega pireja (delam iz oranžnih bučk), cca 100 - 150 g moke, 1 jajce, za oreh margarine...oblikuješ kot žličnike, kuhaš nekaj minut, potreseš z mletimi bučnimi semeni. Zabeliš lahko tudi z drobtinicami ali s sirom, vendar je bolj kalorično...LP TAnja

V soboto sem videla v trgovini (preko meje) raviole, polnjene z bučami. Tudi dobra ideja... Lp Loni

Drejček, katere buče dajete v kompot? Naša mati ima letos goro buč. In to raznoraznih (2 vrsti zukinov, hokaido, oljne in še ene, ki jih ne poznamo). Hokaido so absolutni zmagovalec. Zelo dobre so ocvrte, lahko se jih da pod dušeno govedino ali pečenko in se jih potem poje kot prilogo. Poskusila pa sem jih tudi vložit. Zaenkrat samo 2 kozarca. Enega smo že poskusili in bil je zelo dober. Drugi še čaka ... Problem tega drugeja je, da je voda motna. Kar sem sedaj vlagala sadja v kompote, se je voda vedno sčistila in je bila prozorna. No pri bučnem kompotu je motna. Mislim, da to ni vredu. Vlado, katere buče si imel v mislih, ko si napisal, da so za juho najboljše tiste z oranžnim mesom? Kakšne oblike so? Okrogle ali ovalne? Peta skupina buč na maminem vrtu je namrač ovalna, težka cca 2 kg in rumenkaste barve. Kakšna je notri, ne vem.