Korenje

Lepo prosim za pomoč; pred časom sem dobila nekaj korenja in ga shranila na balkonu in naj "pozabila". To je bilo še pred tem dežjem, ko je bil tisti mraz in korenje je, jasno, zmrznilo. Sedaj je vse odtajano in mehko;

sprašujem ali se da iz takega korenja še kaj storiti?

Je sploh še dobro za prehrano?

Žal mi je, ker je bilo korenje res lepo, domače...

kitica

25. dec 2009 22:07

Jaz bi ga očistila skuhala, spasirala, porabila za juho, ostanek zamrznila, če ga je zelo veliko, zmiksanega, seveda.

25. dec 2009 22:09

Pa ne bo nič narobe, če ga še enkrat zmrznem? Ko je bilo že zmrznjeno in odtajano? kitica

25. dec 2009 22:21

Saj bi zamrznila kuhanega. Skuhaš ga za juho ali jušno osnovo, ki jo tudi lahko zamrzeš, kuhanega korenja pa menda tudi ne bo poroblem uporabiti, ga pač po potrebi jemlješ iz skrinje. Je kar precej receptov v bazi, če pohitiš, si jih lahko izpišeš, ker smo očitno tudi nepluski dobili božično darilo in se nam izpišejo vsi recepti.

27. dec 2009 15:00

Korenje skuhaj, očisti, naribaj na rezinice in pripravi v solati kot rdečo peso. Se ga da tako nekaj kil kar hitro pojesti. Če je zmrznjeno in odtajano ne bo dolgo užitno... Robi S