Priloge za golaž

Meni so pa všeč široki retanci ampak čez kruh ga pa ni. Najboj paše kruh, ki si ga nadrobiš v golaž. Njam... mazika

Ob že naštetem, ne vem, kaj bi še bilo...

Temu rečemo: "Polne riti vsega"!

Imam predlog! Naslednjih nekaj mesecev ne kuhaj golaža in potem se bo vsaka priloga prilegla.

 

Pozdravček!

Matjaž, kaj pa, če bi "preskočil merilo" in malo eksperimentiral z golažem in bi nastalo npr: 1. Polenta, pečena v sopari; en dan prej narediš poletno iz vrečke, vmešaš notri še kakšno mediteransko zeliščno zadevo in oblikuješ v štruco in potem to pečeš v soparnem pekaču kakih 30 minut - se naredijo super rezine, ni pa polenta suha... v kombinaciji s stifadom - verzija z govedino. http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=12296 2. Namesto čebule daš pol suhih paradižnikov in pol pasiranih paradižnikov, v tej omaki počasi in zanesljivo kuhaš meso, dodaš še suhe slive in trufato...in imaš "istrski golaž" v kombinaciji s fuži. Vendelina jr.

Aja, pa rolade iz palačink sem se zdaj spomnila, ko je Vendy omenjala kuhanje v sopari.

Mamamia

mamamia

dragička je napisal/a:

Ob že naštetem, ne vem, kaj bi še bilo... Temu rečemo: "Polne riti vsega"! Imam predlog! Naslednjih nekaj mesecev ne kuhaj golaža in potem se bo vsaka priloga prilegla.   Pozdravček!

Atina

Ho, ho Dragička - naslednjih nekaj mesecev ne kuhaj golaža... res dober predlog.

Ampak sedaj ste mi pa natrosili toliko predlogov, da bom spet kuhal golaže.

Matjaž

Ooo, dobro jutro, matjaž Ognjič

Matjaž, posluži se še Ivačičevega predloga, ki ga poimenuje gosposki golaž. V golaž narežeš kisle kumarice in dodaš še malenkost kisle smetane, zrave pa postrežeš pomfri. Sliši se bljak, a je v resnici zelo dobro. Drugače pa sama v polento dodajem še zelenjavo (brokoli, kornček,...) in parmezan, h golažu pa se odlično prilegajo tudi cmoki iz skute in zdroba, pa poleg vsega že naštetega tudi vodni žličniki in ajdov štrukelj. fresh

Če se prav spomnim, Matjaž kisle kumarice nareže v golaž (zdaj vidim, da je kopiral Ivačiča, sem mislila, da je njegova pogruntavščina ) Ognjič

Ko imamo pri nas zraven golaža "polno rit vsega običajnega"si omislimo popečene široke rezance.Rezance skuhaš al dente jih daš v pekač namazan z maslom in mešanico začimb,powsebej ražvrkljaš jajčka malo kisle smetane,če imate radi dodaš še parmezan ali kakšen drugi nariban sir.Vse skupaj zmešaš poliješ po rezancih in daš v pečico,da se lepo zapeče.Razrežeš na kocke in dobiš take fine kremšnite iz rezancev lepe za oko in okusna priloga za golaž,zrezke v omaki,bolonjeze omako....isto lahko narediš iz skutinih žličnikov,njokov.Lp in dober tek sensia