Želim si narediti domači vanilijev (ne vanilinov) sladkor, ki bi ga uporabljal svoje sladice, likerje...
Tako sem zadnjič kupil prvič v življenju pravo burbonsko vanilijo od Kotany-a. Ves vznesen odprem paketek, prerežem ovojnino, potegnem ven strok in ....
Kaj naj rečem. Nič posebnega. Sem mislil, da bom "dol padel" od tolikokrat opevane "tiste prave" arome vanilije. Povoham strok - komaj kaj arome. OK, si rečem, treba je strok prerezat in izbrskat tisto črno seme ven. Prerežem strok po dolžini na 4 mini trakce. Poizkušam izbrskati ven semena. Imam občutek, da je not neka črna masa, ki je je komaj za vzorec. Arome še vedno komaj kaj...
Pa dobro, da vidimo. Vse štiri trakce zbašem v slabo kilco sladkorja v steklenen kozarcu in tesno zaprem. Čez dva in čez ped dni pogledam, odprem, povoham... se mi zdi, da se nič ne dogaja.
Sedaj me pa zanima, sem kaj pozabil? Je Kotany-eva vanilija zanič? Je treba čakati dalj časa?
Kakšne so vaše izkušnje?
lp
Robi S