Kruh iz pirine moke - kulinarika.net

sonci  

član od: 27.9.2005

sporočila:442

tema odprta - 30. okt 2009 11:34 | ogledi: 33.264 | odgovori: 49

Iščem preverjen recept za kruh iz pirine moke.

Za odgovor se že v naprej zahvaljujem.

Lep pozdrav

sonci

Lizzie  

član od: 26.2.2009

sporočila: 504

30. okt 2009 12:09

Moj način: za 1/2 kg: 200g pirine moke 300g polnozrnate moke (ali bele) 1 mala kocka kvasa (25g) sol voda malo sladkorja za kvas a morem postopek tud napisat? Mešam pa pirino in polnozrnato oziroma belo, ker baje iz same pire ni tolk dober. :) Lizzie

Lisa  

član od: 13.1.2005

sporočila: 1812

30. okt 2009 12:41

Če delaš kruh iz navadne pirine moke, ne rabiš posebnega recepta, ker se dela povsem enako kot če bi pekla iz bele ali črne moke. Kruh je preverjeno dober. Če pa pečeš iz polnozrnate pirine moke, imaš pa isti problem kot pri polnozrnati pšenični - prilagoditi je treba količino tekočine, saj se drugače vgnete testo, če je moka polna. Jaz v testo vedno dam še kakšno žlico olja. Lisa

sonci  

član od: 27.9.2005

sporočila: 442

30. okt 2009 14:17

Hvala za oba odgovora. Zanima me še, ali se dobi navadna pirina moka v npr. Mercatorju, ali se bo treba potrudit v kako bolj specializirano trgovino? Spet hvala že v naprej! Lep pozdrav sonci

tulka  

član od: 9.8.2008

sporočila: 2960

30. okt 2009 14:18

Tudi v Mercatorju sem jo že videla, vendar na oddelku z zdravo prehrano.

tulka

morska medvedka  

član od: 31.8.2004

sporočila: 2716

30. okt 2009 14:32

sonci je napisal/a:
Hvala za oba odgovora. Zanima me še, ali se dobi navadna pirina moka v npr. Mercatorju, ali se bo treba potrudit v kako bolj specializirano trgovino?Spet hvala že v naprej!Lep pozdravsonci

 

Pirino moko imajo v Hoferju in se meni zdi kar v redu.

Drugače pa je... je ni čez moko iz mlina

MM

bibaleze  

član od: 15.12.2006

sporočila: 43

30. okt 2009 18:03

Že nakaj let sama pečem kruh iz polnozrnate in navadne pirine moke z dodatki semen sončnice, sezama, lanu in buč. Za npr. 1 kg moke je treba dodati več vode in sicer cca 7dcl, kvasa pa dam eno kocko. Pečem ga v modelu, iz enega kg prideta dva modela kruha. Pirin polnozrnati ali pa navaden pirin kruh je veliko bolj okusen kot iz pšenične moke. Moko nabavljam kar v Mullerju, saj jo sedaj v Hoferju nimajo... bibaleze

pat  

član od: 5.9.2006

sporočila: 203

30. okt 2009 22:09

jaz imam najrajši recept iz baze in sicer "PIRIN KRUH BREZ KVASA" - PLEZALKA, vendar jaz vedno uporabljam kvas, drugače pa se držim recepta. pat pat

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17627

30. okt 2009 22:28

tulka je napisal/a:

Tudi v Mercatorju sem jo že videla, vendar na oddelku z zdravo prehrano.

tulka

Vsaj v šišenskem hiperamrketu je vedno med ostalo moko, pa mislim, da v našem malem tudi....

rimljanka - zasebno mnenje

mambica  

član od: 29.9.2007

sporočila: 532

31. okt 2009 8:32

sonci je napisal/a:
Hvala za oba odgovora. Zanima me še, ali se dobi navadna pirina moka v npr. Mercatorju, ali se bo treba potrudit v kako bolj specializirano trgovino? Spet hvala že v naprej! Lep pozdrav sonci
Pirina moka se dobi celo v našem majhnem (franšiznem) Tušu. Tako da z nabavo ne bo težav, je pa res, da je cena te moke malo višja. ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^

Smith  

član od: 25.3.2012

sporočila: 1

25. mar 2012 23:01

Pred dnevi mi je prijateljica zaupala sila enostaven recept. Kar verjeti nisem mogla, da bo kruh tako dober! In sicer: 1/2 kg pirine moke, cca.4 dcl RADENSKE, 1 pecilni prašek, sol, malo olivnega olja.

Testo je izredno mehko, sočno, brez vzhajanja ga dam peci.

Ima ga rada VSA družina!!!

Smith

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?mamamia
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti