Rok trajanja alkoholnih pijač - kulinarika.net

mambica  

član od: 29.9.2007

sporočila:532

tema odprta - 29. okt 2009 7:57 | ogledi: 15.110 | odgovori: 11

Lep pozdrav!

Mene pa zanima, kakšen rok trajanja imajo alkoholne pijače? Do sedaj sem bila namreč prepričana, da je rok neomejen, vsaj pri žganih pijačah, potem pa sem doma našla liker iz gozdnih sadežev, na katerem piše, da je rok trajanja 12 mesecev. Sestavine likerja pa so: vino modre frankinje, sadjevec, gozdni sadeži; pijača pa vsebuje 16% alkohola.

Je rok trajanja odvisen od količine alkohola ali česa drugega?

Hvala za odgovore.

ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^

terezija  

član od: 26.5.2003

sporočila: 910

29. okt 2009 9:10

Nav steklenici na hrbtni strani je nalepka, na kateri piše rok trajanja. reza

MEG80  

član od: 19.1.2009

sporočila: 12

29. okt 2009 15:01

kaj pa če likerje pripraviš doma? Potem moraš sam naredit nalepko. MEG80

kafetarca  

član od: 30.9.2009

sporočila: 277

29. okt 2009 15:38

Pravilnik o splošnem označevanju predpakiranih živil pravi, da navedba roka uporabnosti ni obvezna pri pijačah, ki vsebujejo 10 in več volumskih odstotkov alkohola. Sledljivost izdelkov na trgu omogoča obvezna označba serije (lot). Potemtakem sledi, da alkoholne pijače nimajo omejenega roka trajanja Vsak dober liker gre pa še prehitro v promet kafetarca

mambica  

član od: 29.9.2007

sporočila: 532

30. okt 2009 8:19

Doma imam teranov liker, ki vsebuje tudi 16% alkohola, pa na njem ne piše roka uporabe, medtem ko pa na Jägermeistru (35% alkohola) piše, da je trajen. Sprašujem zaradi tega, ker me zanima, kako je z doma narejenimi pijačami? Koliko časa je uporaben npr. borovničevec? ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^

matjaž  

član od: 13.1.2002

sporočila: 1059

30. okt 2009 11:37

Men se ni še nobena flaša uspela pokvart. Če drugače ni šlo, sem pa prjatle poklicu.

Matjaž

anamarija1  

član od: 19.8.2005

sporočila: 5381

30. okt 2009 13:39

A ne drži tale teorija, da bolj kot je staro, boljše je?

Anamarija

Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 30.okt 2009 13:40

ursyy  

član od: 26.3.2009

sporočila: 635

17. jul 2015 15:46

Kako pa je z rokom uporabe odprtih žganih pijač, katere imajo več kot 35 % alkohola in so shranjene v hladilniku?

ursyy

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5103

17. jul 2015 17:25

Kaj pa vem, rum imamo doma v omari odprt leto in še več, pa je še uporaben, tako da bi v hladilniku zdržal tudi dlje - ampak zakaj bi človek hranil žgane pijače v hladilniku?

Sonja

ursyy  

član od: 26.3.2009

sporočila: 635

17. jul 2015 17:36

Zato, ker imam v hladilniku preveč prostora in sem jih shranila tja :)

 
ursyy

sarabande  

član od: 1.5.2002

sporočila: 869

17. jul 2015 18:22

Še nisem videl pokvarjene žgane alkoholne pijače. Glede na dejstvo, da je 35% alkohola kar velika količina, se takšna pijača gotovo ne bo pokvarila. Rok uporabe je torej verjetno tukaj nepomemben. Druga zgodba pa je, kako vpliva na okus pijače dejstvo, da je steklenica odprta že dlje časa in je vsebina pod vplivom zraka.

Miroslav Vulović

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti