Lignji

http://www.kulinarika.net/recept/morska_hrana/Nadevani_

Vanja

hvala za link majčy

Tale recept bom pa tudi jaz preizkusila.Hvala. LeINA

Še boljši okus nadevanih ligenj bo, če na mesto šunke uporabite pršut. Pršut narežette na tanjše in manjše koščke, naribate poltrdi sir, dodate dalmatinske začimbice ( timjan, rožmarin), malo sekljanega česna, malo drobrin in napolnite lignje. Zašpilite in pečete v pečici. Če pečete v pečici s krompirjem, je potrebno krompir dati v pečico prej ( cca 15 minut ), in ko boste dodala lignje, jih prelijte z olivnim oljem. Pečete 10 minut, lignje obrnete in pečete še 10 minut. Krompir in lignje prelijete z suhim belim vinom, pecite še 5 minut ( preklopite na - žar + ventilaija ).

Uuuuuuuu, to pa mora biti odlično, nisem pa vedla da je treba tudi  zašpilati!

lp!

Anamarija

Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 10.okt 2009 12:23

Anamarija, ti, ki si tako malo bolj pri "koritu", kar se tele morske spize tiče, naredi takole: - dajta s tvojim mojstrom za suhe mesnine kakšnega lepega, zelo velikega lignja ujeti ali pa malo pomežikni ribičem, pa ti bodo že kaj dali. Tako, okoli kilo naj ima. - krake in uporabne dele glave nareži, dodaj narezan pršut, nariban parmezan, česen, peteršilj, lahko pa tudi malo rožmarina. Po okusu soli in popraj. Dodaj olivno olje, da dobiš lepo, gladko maso. - Ligenj zašij s kuhinjsko nitjo in ga peci v pomaščenem pekaču. Na začetku pokritega s folijo, potem pa odkritega. Med peko zalivaj z mešanico belega vina in vode. - pečenega gospoda (ligenj, ne moža) lepo nareži na kolute in postrezi s prilogo po želji. - enako pripravljen ligenj lahko tudi počasi dušiš v v paradižnikovi omaki in postrežeš s polento. Noro dobro, sploh, če je ligenj res velik. Da prav poseben okus! fresh