Jerebika

Rada bi vložila jerebiko, menda se lahko uporablja kot priloga mesu, ne vem pa, kaj še paše k jerebiki (če kaj?), se mi zdi dokaj trpkega okusa.

Letos ima jerebika prekrasne plodove in me prav mamijo.

Pomoč in hvala?

japaja

7. sep 2009 9:52

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7485

http://www.osebnost.si/clanki/preglej.php?id=127

http://209.85.129.132/search?q=cache:2PZEMeo9IqIJ:m

Zlatko zakladko pa pravi, naj pijemo jerebikin sok, kadar smo hripavi.

lp

cervus

7. sep 2009 12:24

O super, hvala! Letos je tam, kjer ni bilo vremenskih katastrof, prav bogata letina. Tudi kostanji so polni, da jih je užitek pogledati! Narava ponuja, butelj se kuja. japaja

8. sep 2009 6:39

japaja, vsekakor se najbolje kombinirata jerebika in jabolka.

rimljanka - zasebno mnenje

8. sep 2009 7:28

Ja hvala, Rimljanka. Sem pogledala linke, ki jih je posredovala Elaphus in bomo šli ta vikend na lov za lesniko. Je še nikoli nisem uporabila a mi je simpatična. tam na Bregu ob Ljubljanici je je dovolj in mi je prav všeč, da jabčka rastejo sredi Ljubljane. No, ne bom je nabirala tam itak. Smo se pa letos vrgli na bezeg in trenutno na bezgove jagode, krasen sok, gošča, ki ostane, pa je uporabna za mešanje z jogurtom, štrudelj ali kar tako, z žličko ob kavici. japaja

9. sep 2009 14:55

Mene pa zanima: imamo pet,sest dreves jerbike(S.aucuparia se mi zdi),ki smo jih posadili za okrasne namene in zaradi ptic.Zraven smo posadili tudi eno drevo( S.domestica),ker sem bila prepricana, da se marmelade delajo iz slednje, torej S.domestica.Verjetno pa se motim? Drevo se nima plodov,tako da ne vem,v cem je razlika... Brala sem tudi, da so zelo okusni kandirani plodovi jerebike,ampak recepta pa ne najdem nikjer. Hvala za kak link ali pojasnilo. Moje jerebike so take-sicer jih je malo oklestila toca,pa vendar: lp

9. sep 2009 15:44

Ja, Lučka, to so jerebike. Skorš (Sorbus domestica ima veliko večje, malo hruškaste plodove. Velike recimo kot češnje).

 Od tukaj.

Še kaj o skoršu:

Za marmelado in siceršbjo rabo sta uporabni obe vrsti.