V torek sem kuhala hruškov sok in lahko se pohvalim da je odličen. Bala sem se edino napenjanja, ki pa ga včeraj ni bilo, ko sem sok poskusila hladen. Jutri kuham še iz 10 kg hrušk, kuhala bom pa še breskovega.
Recept:
25 kg hrušk
5-10 litrov vode (dodaja se odvisno od želene gostote soka)
1-2 kg sladkorja (za začetek poskusite s samo 1kg)
100-140 g citronke
Hruške olupimo, izrežemo peške in zmiksamo. V 2eh litrih vrele vode raztopimo najprej 100g citronke in 1kg sladkorja. Dodamo h kaši. Nato dodamo 5 litrov vode in kuhamo do vrenja. Vmes pokušamo, če česa manjka (sladkor, citronka ali voda). Polnimo v steklenice. Kupila sem jih v agrocomu- v paketu 20 literskih steklenic s širokim grlom (kot fruktalove 0,2 lstekleničke) za dobrih 7€. Kuhala sem z vilijamovkami. Dobila sem 22 steklenic.
pe3ca
