Kandis

mambica  

član od: 29.9.2007

sporočila: 532

tema odprta - 20. jul 2009 13:37 | ogledi: 5.978 | odgovori: 2

Lep pozdrav!

Imam nekaj receptov za pripravo zdravilnih pijač oz. kapljic, pri katerih je kot sestavina naveden tudi kandis. Kakšna vrsta sladkorja je to? Če bi bil to karameliziran sladkor, bi verjetno pisalo tako.

Glede na to, da so ti recepti iz 80-ih ali pa še starejši, me zanima, če se je mogoče včasih pod tem imenom prodajal kakšen poseben sladkor?

Hvala!

ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7859

20. jul 2009 13:57

Mislim, da sem ga kupila v Muellerju. Loni Makaroni

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

20. jul 2009 14:01

Greš v trgovino, pred polico s sladkorji (če je trgovina dobro založena) in najdeš bel ali rjav kandis sladkor. Veliki (ali manjši) kristali. Skratka, raztopljen sladkor, iz nasičene sladkorne raztopine se izkristalizirajo kristali sladkorja (od hitrosti kristalizacije je odvisno, kako veliki so). V čajnici ga imajo na palčkah, po precej zasoljeni ceni. Občasno ga imajo v Hoferju, obe varianti, belega in rjavega.

  File:Kandiszucker weiß.jpg 

Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 20. 2009 14:04

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti