Barvanje pirhov

Kaj je to korkuma? Brihta

Kurkuma je začimba. Dobiš jo v stekleničkah v vseh bolje založenih trgovinah. pujsek

nisem ravno prepričana, da razumem, torej jajc v korkumi ne kuhaš, ali pa? laik laik

Majdina je napisal/a:

Mene pa zanima,ce mora biti ravno teran za kuhanje pirhov,ali je lahko tudi kako drugo vino. lep dan Majdina

Oj Majdina, nisi nič prebrala - lahko tudi v refošku. tamala69

Mene pa ne zanimajo barve ampak nekaj drugega, namreč zadnje čase se mi dogaja, da ko kuham jajca, le-ta počijo in včasih celo steče beljak ven. Pa jih dam v mrzlo vodo. Kaj delam narobe? Ker bom uporabila tisto tehniko - štunf in rožica pa kuhat v čebulne olupke - je bistvenega pomena, da mi ne popokajo. tigris

Kako gre to barvanje s karkumo?

Punce, dosti idej je že v odprtih temah:

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=9650

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=6195

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=6351

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3862

Tole so pa moji lanski "teranovčki"

Mojca

Pa še barvanje s kurkumo. Nisem še poizkusila, bi pa naredila takole: kar precej kurkume bi razmešala v ladno vodo, dodala jajca (vode toliko, da so lepo pokrita) in počasi segrevala do vrenja, potem pa kuhala še nekaj časa ter jajca pustila tudi ohladiti v tej obarvani vodi.

Ko bom preizkusila, pa poslikam in vam pošljem rezultate!

Mojca

mamaF, tole je pa zelo močna in lepa barva. Koliko časa si pa pustila jajca v teranu? Jaz sem jih lani kuhala v gemaju in pustila tudi ohladiti v njem, pa so bila svetlejše barve, so se pa lepo svetlikala. Če ti ni odveč, malo napiši, kako si jih delala. Hvala in lep pozdrav! regina

, takole to izgleda ?? Tudi sama se bom lotila takšnega barvanja jajc, čez dobre 3 tedne !! MamaF, čudovito ! Alja