Čas klobas - domače kranjske

Vem da ni boljših od doma narejenih kranjskih klobas. Ima kakšna kmetija prodajo teh?

Sončen pozdrav

M.

karajan

12. feb 2009 9:39

Dragi Karajan, nimam kakega uporabnega naslova kmetije ,ki bi prodajala klobase lahko pa ti posredujem naslednjo informacijo. Ena izmed boljših kranjskih klobas delajo v Trzinu. Gre za tako imenovano "TRZINSKO kLOBASO" ,ki ima dolgoletno tradicijo. Delati so jo pričeli domači klavci tam nekje v 19 stoletju in kmalu je postala znana daleč naokoli. Tisti,ki se na to spoznajo trdijo da je kranjska klobasa nastala iz Trzinske vzrok pa je bil, da je bila v tistih časih v Kranju nekakšna odkupna postaja za Trzinske klobase. Torej so jih v Kranju odkupovali seveda pa kasneje po tem vzorcu pričeli delati klobase,ki so jo imenovali po Kranju torej Kranjska klobasa. Danes v Trzinu še delajo klbase po starem ,izvirnem receptu in moram reči, da so odlične. Prezkušene so že velikokrat in nikoli me niso pustile ravnodušne. S tradicijo in zaščito trzinske klobase se ukvarja Turistično drutšvo Trzin in prepičan sem, da ti bomo dali potrebne informacije,če se boš obrnil nanje. LP hedonist

12. feb 2009 9:46

Hvala lepa za informacijo Hedonist. Moj stari oče je iz Tuhinjske doline in jih je delal sam, iščem približek njegovim :). Lp M. karajan