Sladkor

Kako to misliš, stopiti? Uporabljam Hoferjev sladkor, ki je zelo, zelo droben in čisto nič ne kompliciram.

rimljanka - zasebno mnenje

Jaz uporabljam Huxol v tekočini, ena mala žlička zadostuje za 6,6 dag navadenga sladkorja pa nimam nobenih problemov, tudi pri stepanju rumenjakov in sladkorja, ko hočeš penasto maso nastane brez problema lp vesna

Obstaja kristalni beli sladkor,ki je bolj debel in beli sladkor,vendar jaz s tem še nisem imela problemov,je pa res da tistega bolj grobega ne maram preveč. petardica

Aha, v piškotih misliš? Ja, to je šlo tudi meni na živce, ko so v testu kristali sladkorja... A si pustila testo počivat? Jaz ga vedno, zato, da se uleži, poveže in da se ti kristali, če so že, malce stopijo. Ravno sem stresla vrečko sladkorja, v vanilijeve stroke, pa moram povedat, da je nek slovenski proizvajalec, kristali so pa oooogroooomni. Sem na piškote pomislila, ja... : ) lidka [sonce]

Slovenskega proizvajalca sladkorja, odkar je umrla Tovarna sladkorja Ormož, ni.

Tudi jaz sem imela težave z Merkatorjevim sladkorjem. Kristali so preveliki in se niso hoteli stopiti. Poskusi z drugim sladkorjem. LENČA http://www.moj-album.com/uredi/lencaa/144316

Skoraj za vso peko uporabljam sladkor v prahu. Razen na jabolčni štrudl, v kvašeno testo - tukaj pa dajem kristal sladkor. Pozdravček!

Nisem še imela težav s sladkorjem, da bi kristali ostajali v kakšnem testu. Res pa je, da uporabljam nek droben sladkor (firme ne vem). Sem pa nedavno kupila nek sladkor z večjimi kristali in se res težko topi, tako da ga za pecivo ne bom uporabljala. Mamamia

mamamia

Saj ima (skoraj) vsako gospodinjstvo kak mešalnik (blender) ali multipraktik. Sladkor lepo zmeljete in ni težav.

Atina

Za KRHKO testo - in to je testo za večino piškotov - uporabljam sladkor v prahu, ki pa ga sproti zmeljem v majhnem električnem mlinčku za kavo. Je bistveno cenejši od kupljenega in tudi ne vsebuje nobenih sredstev proti strjevanju. Tudi pri VMEŠANEM testu (tistem, ki se začne: penasto vmešamo maslo/margarino s sladkorjem, dodamo rumenjake/jajca ...) sem začela uporabljati sladkor v prahu, ker je bistveno manj možnosti, da se masa "sesiri". Za KVAŠENO testo ni problema, saj sladkor raztopimo v mleku. Pri BISKVITNEM testu uporabljam navadni sladkor, v sneg pa je sploh treba dati navadnega, s sladkorjem v prahu ne pride dovolj trd. Tudi za VANILIJEV sladkor (tistega, ki ga z vanilijevim strokom zaprem v kozarec) od nekdaj uporabljam sladkor v prahu, tako je delala že moja babica. teta torta