Štirka - kulinarika.net

cc  

član od: 26.3.2008

sporočila:49

tema odprta - 26. nov 2008 7:57 | ogledi: 15.028 | odgovori: 12

Pozdravljeni,

ali morda kdo ve kako se pripravi domača štirka. Vem, da je voda in moka, ne vem pa razmerja.

Hvala in lep sončen pozdrav.

cc

petardica  

član od: 15.9.2008

sporočila: 728

26. nov 2008 9:14

A res?Tudi doma lahko to narediš???Ko se pa posuši pa moka leti s srajce??!! petardica

tinc2  

član od: 24.3.2008

sporočila: 51

28. nov 2008 17:43

kelnerice so v preteklosti imele zavezane bele predpasnike,kateri so bili poštirkani. Mogoče se bo katera od teh oglasila s svojim predlogom, kako so to delale. tinc2

riba-ribica  

član od: 25.2.2005

sporočila: 1436

28. nov 2008 17:51

Mene pa zanima, čemu bi bilo dobro doma delati štirko. Prej sem jo kupila cel liter za slabe 3 evre. riba-ribica

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

28. nov 2008 18:01

cc je napisal/a:
Pozdravljeni,ali morda kdo ve kako se pripravi domača štirka. Vem, da je voda in moka, ne vem pa razmerja.Hvala in lep sončen pozdrav.cc

 

Poskušaj - za začetek v vodo čisto malo moke, pomoči noter robec, ga zlikaj in potem dodajaj vodo ali moko, če bo treba.

To je že takooo daaavno, da ne vem več drugega, kot to, da je bil z moko poštirkan ovratnik hitro rumenkast, če je bil likalnik le malo preveč vroč .

Cila

katiuscia  

član od: 31.7.2007

sporočila: 22

7. feb 2013 19:07

Za kaj se sploh uporablja štirka?

Gledala sem en video za narediti luster sam doma (volna namočena v štirko), ampak ko berem te kombinacije voda-moka ali voda-sladkor me prav firbec matra za kaj se jo v resnici uporablja

katiuscia

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17677

7. feb 2013 22:29

Štirko uporabljamo za škrobljenje, sama beseda štirka pa je nižje pogovorna, nima pa ustreznega izraza v knjižnem jeziku.

rimljanka

babka1951  

član od: 22.8.2012

sporočila: 6927

7. feb 2013 23:03

Nekoč se je štirka delala takole:

1 žlico bele moke zmešaš v eni skodelici z vodo, tako dolgo, da ni grudic moke.

To maso vliješ v približno en liter kropa, ter mešaš tako dolgo, da nastane škrobnata tekočina, ki jo nato vliješ v dva do tri litre mrzle vode, ter v to daš oblačilo ali prtiček, ki ga želiš poštirkati. Ko začneš likati, mora biti zadeva še malo vlažna, likalnik ne prevroč in dobre živce.

To se je delalo že tako davno nazaj......poenostavi zadevo, kupi štirko v trgovini, lp

babka1951

666  

član od: 14.7.2005

sporočila: 686

7. feb 2013 23:34

štirka je izposojenka iz nemščine - prim. knj. nem Stärke, izg. [šterkə]. Stärke pomeni preprosto 'škrob' (prim. še ang. starch).

JanisJoplin  

član od: 20.1.2011

sporočila: 1953

8. feb 2013 7:46

katiuscia je napisal/a:

Za kaj se sploh uporablja štirka?

Gledala sem en video za narediti luster sam doma (volna namočena v štirko), ampak ko berem te kombinacije voda-moka ali voda-sladkor me prav firbec matra za kaj se jo v resnici uporablja



katiuscia

 

Ne vem, ali ti je sploh že kdo odgovoril. Štirka se uporablja, da je blago bolj trdo (zato potem verjetno lahko narediš luster iz volne, ker je čisto trda). Pri nas doma se jo uporablja izključno za likanje čipkastih prtičkov in prtov, da lepo stojijo.

JJ

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti