Olive

Živijo punce!

Je mogoče katera že vlagala sveže olive (v kis ali olje)

Imamo sveže olive in bi jih rada vložla.

LP

medvedka lara

Temo je spremenil(a) medvedka lara dne 05. okt 2008 12:27:14

Temo je spremenil(a) medvedka lara dne 05. okt 2008 13:19:00

5. okt 2008 12:38

To bi pa tudi mene zanimalo,kako se to naredi!? petardica

5. okt 2008 13:17

Jah, moj mož jih vlaga, kasneje bom napisala recept.

Anamarija

5. okt 2008 13:18

anamarija1 je napisal/a:

Jah, moj mož jih vlaga, kasneje bom napisala recept. Anamarija [srecen]

Ok,super medvedka lara

5. okt 2008 15:47

Oljke je najprej potrebno razgreniti; to je dolgotrajen postopek menjavanja vode in slanice. Ko so razgrenjene, jih lahko pustiš v slanici, ali pač daš v oljčno olje (z ali brez dodatka začimb). Za točen postopek bi morala vprašati taščo. strelka

5. okt 2008 19:33

Oljke daš v sladko vodo, vodo menjuješ 2x na teden, dokler oljke ne izgubijo grenkobo, to traja približno 4-5 mesecev. Nato jih vložiš v kozarce s slanico in dobro zapreš.

Kako narediš slanico?  Voda+sol.... naredi se tako: umešaš toliko soli da krompir splava na vrh.

lp

Anamarija

Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 05. okt 2008 19:34:27

Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 05. okt 2008 19:36:18

5. okt 2008 20:11

Anamarija1,najlepša hvala. Bomo probali. LP medvedka lara

5. okt 2008 23:15

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5118

stana

6. okt 2008 14:41

V kozarec daš plast soli nato daš oljke in spet sol ter ponavljaš, da napolniš kozarec. Tako naj zaprt kozarec stoji vsaj deset dni. Oljke nato spereš s sladko vodo, daš v kozarec, napolniš z vodo in jo menjavaš vsak dan, deset dni. Po desetih dneh jih zaliješ z olivnim oljem. Oljke naj ne bi bile preveč zrele. nonica

6. okt 2008 15:05

Dober recept iz Dalmacije Sveže nabrane olive dobro opereš. V velikem loncu zavreš vodo, vanjo streseš olive in ko voda z olivami ponovno zavre, jih s penavko pobereš in preložiš na pekač. V ogreti pečici jih pečeš 20 minut na 150 st. Ohladiš in ohlajene dobro posoliš. Naložiš v kozarčke, hraniš v hladilniku. Tako ti zdržijo mesec dni, vendar tako pripravljenih pri nas zmanjka že prej. Je pa res, da se moraš navaditi na okus, ki malo zagreni. Dobre so s sirom in sveže pečenim kruhom. Mi nimamo težav z daljšim sranjevanjem, ker jih naredimo samo par kozarčkov. Mogoče bi jih tako pripravila in jih dala v majhe plastične posodice in v skrinjo. elba