Pastramajlija

ali kdo ve recept za makedonsko jed pastramajlija?

snezinka

23. mar 2008 18:39

Najčešći sinonim pastramajlije jest "makedonska pica", a priprema se vrlo jednostavno – prethodno pripremljeno nježno i mekano tijesto premaže se slojem svinjske masti, te po rubovima savije na način da tvori strukturu nalik ženstvenim usnama. Potom se pospe sitno narezanom svinjetinom (u novije vrijeme pastrmajlija se pravi i s piletinom, pa čak i s tunom, no "true" pastramajličari ne priznaju ove opcije), i mljevenom crvenom paprikom, te se u krušnoj peći peče 30-tak minuta, i služi sa kiselom ili ljutom paprikom i domaćim vinom. U pojedinim drugim gradovima (Veles, Sv.Nikole, Kratovo), desetak minuta pred završetak pečenja nad pastramajlijom se razbije jedno jaje. VIR: http://www.udruga-spectrum.hr/default.asp?itemi Pa še slika za tiste, ki ne bodo prebrali oz. pogledali strani. blažkaa

23. mar 2008 18:47

Pa še na makedonskem jeziku http://www.coolinarika.com/recept/pita-pastrmajlija blažkaa

23. mar 2008 20:28

blažkaa, tole se pa meni ne zdi ravno makeodonsko, no.

rimljanka - zasebno mnenje

23. mar 2008 20:35

Še www.macedonians.co.uk/cuisine/past">recept v angleščini petkica