Kostanjev pire

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=6485

stana

Nadev za potico. matilda

sladica mont blanc, kostanjeva krema s sladko smetano, recept najdeš tudi preko googla. Ali kot nadev za gos, če ga ne boš uporabila za potico, kostanjeve rezine ali za kremo za torto (poleg linka, ki ga je priepla stana.r, je v bazi še en dober recept, naslov avstro ogrska kostanjeva torta.) mamamia

Tema izpred šestih dni: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1392 Vendelina jr.

Kako pa se naredi nadev za potico iz kostanjevega pireja? Imam ga namreč v skrinji. Pa je to dobra ideja za malo drugačno potičko. Jelenckova

Tako kot vsaka fila za potico...Vzameš pire, dodaš kakav v prahu, poskusiš, če je preveč grenko, daš sladkor, malo ruma, če je preveč tekoče, daš malo kisle smetane, pa še malo kakava in sproti probavaš, kaj nastane in ko je tvarina kar kompaktna in ima lepo rjavo barvo in aromo kostanja, vmešaš za konec še sneg iz dveh beljakov (dvigne filo pri pečenju) in evo ti file. Pa saj ni recepta pri fili, fazon file je ravno v tem, da jo poskusiš narediti in zraven ves čas testiraš, kaj nastane Vendelina jr.