Jerča  

član od: 24.11.2006

sporočila:142

tema odprta - 18. mar 2008 22:07 | ogledi: 45.766 | odgovori: 67

Pozdravljeni

Vsako leto je podobna pesem za veliko noč. Pirhi oz. kuhana jajca ali počijo ali pa so še skoraj mehko kuhani. Kakšen je pravi način? Ali je potrebno dati jajca v vrelo vodo ali v hladno? Se kuhajo 10 min ali manj?

Hvala!

Čaw

Jagoda

morska medvedka  

član od: 31.8.2004

sporočila: 2716

18. mar 2008 22:10

Nam tudi popokajo jajca. So nam svetovali naj posolimo vodo, pa ne pomaga. Če ima še kdo kak nasvet, ga bom zelo vesela E.

s0ncek*  

član od: 23.4.2007

sporočila: 1144

18. mar 2008 22:15

Na dno položimo žlico, vodo posolimo, jajca damo v hladno vodo. Vse to naredimo, jajca pa še vedno pokajo. :D ampak, jaz vse to naredim, imam malo boljši občutek zaradi vsega tega :) s0ncek*

žabica21  

član od: 23.5.2007

sporočila: 261

18. mar 2008 22:18

mi vedno pirhe kuhamo v čebulinih ulupkih in damo veliko ulopkov da so jajčka na mehkem:) lahko pa daste tudi spodaj kak star servet(kos blaga).jaz se ne spomnem da bi nam pokazala. žabica21

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6582

18. mar 2008 22:22

Na spodnjem (širšem) koncu jajca lahko prebodete z iglo - ne bodo počila. Jajca damo kuhat v mrzlo vodo, ne direkt iz hladilnika (ne voda, ampak jajca ), ampak jih imamo nekaj časa na sobni temperaturi. Pa ne smejo v kalopu vret, ampak samo brbotat - malo več, kot hrenovke, ampak res samo malo.

LP

cervus

SonjaB  

član od: 9.1.2004

sporočila: 250

18. mar 2008 22:25

Meni vedno počijo jajca, pa četudi jih dam v hladno vodo. Poskusila sem že tudi, da sem prej jajca pustila na sobni temperaturi, solila vodo... Zdaj delam tako, da pač dam kuhat 10 jajc, če jih hočem imeti 5 celih. Skratka zaradi tega si ne belim več glave. Jajca grejo v promet tako ali drugače. Bom pa dala letos jajca na "mehko" in če bo to pomagalo-bo to čista zmaga nad pokanjem! Sonja

daga  

član od: 18.5.2007

sporočila: 1246

18. mar 2008 22:57

Jajca damo v hladno vodo. Zavreti morajo počasi in tudi kuhati se morajo v vodi, ki komaj brbota, kot je napisala tudi elaphus, to pa zato, da beljak počasi zakrkne in tako ne razširi svoje mase v hipu, kar lupino raznese. Se pa vseeno zgodijo "nesreče", te pa itak sodijo v v vsako kuhinjo. Sicer pa, če bi bila Velika noč večkrat v letu, bi se prav gotovo bolj "zverzirali", tako pa od enega leta do drugega vsakič znova pozabimo kaj smo prejšnjikrat naredili, da nam je bolje uspelo. daga

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 16654

18. mar 2008 23:23

ja, seveda, odvisno je tudi od debeline lupine. Nekatere so tako tanke, da....

rimljanka - zasebno mnenje

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3036

19. mar 2008 5:43

Bolj kot so jajca sveža, raje pokajo. Za veliko noč jih je dobro kupiti kakšne 3 tedne prej. O kuhanju je pa daga vse napisala. Nekateri dodajo v vodo za kuhanje žlico kisa, vendar bolj zato, da se potem lepše obarvajo.

Cila

Simona84  

član od: 27.10.2005

sporočila: 3036

19. mar 2008 6:10

Kolikor pa jaz vem, se daje kis v vodo zato, da v primeru, če jajce poči, beljak takoj zakrkne (in se ne razlije).

Lep dan in veliko se smejte

frina  

član od: 8.5.2005

sporočila: 3447

19. mar 2008 8:23

Vsi predlogi, ki so bili navdeni pred mano, so preizkušeni, vendar so jajce popokale. Eno leto jih od skupaj 30 nismo uspeli dobiti dve, da bi jih lahko podarili.

Zanesljivo so krive tudi tanke lupine in tistega leta so bile, letos pa imajo take lupine, da sem včeraj skoraj potrebovala macolo.

Po nasvetu sem kupila kuhalnik za jajca. Ni počila niti ena sama.

F r i n a

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Mygrace
malo za hecbabka1951
MOJ vrtkara
Kaj danes za zajtrkrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. del-pika