Radič je grenak

Na vrtu imam posejajo lepo gredico radiča - tržaški solatnik. Sedaj bi bil idealen za uporabo, preden bo prva domača solatka. Pred dvema tednoma sem ga tudi malo pokrila s pokrivalko, da bi lepše rastel, pa tudi pred zadnjo burjo ga je odlično obvarovala. Toda kaj vse to pomaga, ko pa je tako grenak, da se ga ne da jesti.

Enako se mi je zgodilo tudi z zimskim radičem na njivi - na pogled čudovit, žal pa zoprno res zoprno grenak.

Letos se mi je to prvič zgodilo, saj imam vsako leto posejan zimski radič na njivi in tržaški solatnik na vrtu, pa še nikoli ni bil tako grenak.

Ali ima kdo kakšno idejo, kako bi odpravili to nadlogo, saj imamo radič zelo radi.

Hvala in lep pozdrav.

tedi

9. mar 2008 11:37

Ga narediš kot regrat: s krompirjem pa panceto, pa daš malo več krompirja in ne bo tako greank, ali pa z jajci, s fižolom. Lahko ga tudi mešaš z motovilcem, s kakšno solato.

Anamarija

9. mar 2008 11:44

E *ebiga tedi, meni je radič dober ravno zaradi grenkobe. Če se ti zdi pregrenek, nareži ga za solato in pusti mal naj bo v vodi, potem uporabi ( verjetno bo voda potegnila nekaj grenkobe.

Drugač:

- Radič vsebuje precej učinkovin ( grebčin, vitaminov.......... ) ( iz knjige: Pridelovanj zelenjave na vrtu)

-......Nekateri radiča ne marajo ker pogreni............................, lahko postane grenkoba prav prijetna

Kuhan pa zaradi nežnega grenko sladkega okusa tekne kot priloga k mesnim jedem (iz knjige: Zewlenjavni vrt ).

Pa kakšno kuhano jajce zraven nareži, se mi zdi, da mora bit .

9. mar 2008 11:51

9. mar 2008 12:09

Ne maram grenkih stvari, tudi piva prav zato ne. Radič bolj greni, če je namočen v vodo, zato pri nas peremo vsak list posebej.

Ker jem solato brez soli, olja in kisa, lahko povem, da sem z leti ugotovila, da je enaka solata različno grenka. Najbolj greni ob suši, tudi prva solata je zelo grenka. Radiča pa itak ne jem.

9. mar 2008 13:00

Meni se zdi, da mraz vzame grenkobo, kako je pa letos z njim, pa vemo. Moja mama enako kot ežoj pravi, da bolj kot je grenek, bolj je zdrav. Samo to ni  nobena tolažba za tistega, ki  tega ne mara.

9. mar 2008 16:42

9. mar 2008 16:47

Če ga za kakšno uro namočiš v hladni vodi, to pa nekajkrat zamenjaš, izgubi radič precej grenkobe.

9. mar 2008 17:00

9. mar 2008 17:25

Tudi pri nas je radič zelo grenak, tako da se ga skoraj ne da jesti. Kot bi jedel kakšne grenke tablete. Zato ga jaz zelo na tanko narežem in namočim. Vsake toliko časa vodo zamenjam (3-4 krat) in to mu vzame vso grenkobo (pa najbrž tudi veliko koristnega), ampak se ga vsaj da jesti.

9. mar 2008 17:54